经过紧张而有序的施工与建造,一年之后,一座气势恢宏的“锦泓茶楼”和别具一格的农氏庭院出现在西湖边。人们纷纷前来,一睹尊容。观后,大家发出一阵阵惊叹。
锦泓茶楼和毗连的农氏庭院,座落在西湖边一块较为开阔的地带,周围杨柳依依,水光天色,远山相迎,三面皆小山包,一面环水,茂林修竹,风景秀丽,有溪流从楼前屋后潺潺流过,有一棵千年银杏和百年以上的两棵樟树依偎于楼旁庭院,更彰显了古朴和风雅。
农氏庭院共有三个居住点,六栋建筑,五栋坐北朝南,一栋坐西朝北,其中农氏庭院主体建筑最具代表性。整个建筑呈四合院式布局,依低矮山坡就势,前低后高,除中轴正屋外,厢房附房大都有阁楼。面阔六间,七进院落十二个天井,有正屋35间,厢房18间,大小房屋百余间,总面积约四千平方米。
落成后,汪秀才携小女汪紫薇第一时间到来。汪秀才看的仔细:正大门为凹式,石质门槛,设有抱鼓石木、门框、木板门,大门上方的檐眉处有墨画牌匾一副,内有文字,这是他的墨宝。
农天一指着大门前的三级条石台阶说,每级高五寸,墙基用石条砌筑。前檐墙为青砖斗墙,两外侧间山墙朝前,下部为大青砖,上为土坯砖;内夹墙下部墙脚为大青砖,上为土坯砖。
汪氏父女连连点头。
大门外有一场地,三面以土坯作围墙,在东南角建有门楼。青砖黑瓦,檐牙高啄,精巧壮观。此地青山绿水环抱,一水喧腾,一见便会萌生入住的念头。
看到檐口青砖平错出水、内墙青砖斗墙时,汪秀才说,这个好!
只见厅屋为穿斗木结构,天井是青石条砌筑,呈方形,设龙眼龙盖为排水。过厅有雕花板壁及阁楼,正门及厅门前设石台阶,渐次升高,有砖石结构、穿斗结构、土坯墙承重等多种形制。天井有方形、长方形及明沟排水型三种式样,皆青石砌筑而成。墙基是石条砌筑的,极为牢固。
在穿斗木柱和廊檐、房檐、飞檐上,均有精美雕塑,飞禽走兽、喜鹊登梅、鹿戏白鹭、春燕剪柳、鲤鱼跳龙门等等,造形逼真,栩栩如生。
汪紫薇看后,连声赞道,真漂亮!
他们走进庭院内,有花坛,有青莲池,有寿匾、古砚台、八仙桌等,皆有序摆放。厅堂内有兽腿红木圆桌一方,中分为二,合为一体,半桌四脚,合为六脚,每腿下雕虎足,及桌面处浮雕麒麟之首,其形古拙,通体厚实,面平滑,可纳十余人围坐。
汪秀才一见,甚是高兴,说道,这个讲究。
中木匾两方。一为农氏堂匾,一为祝寿匾,悬挂于厅堂。这是在农天一祖母七十大寿之际汪秀才赠与的寿匾,赞其知书达理,行为端庄,节操高尚,为人方正,有古风遗韵。这也是汪秀才的墨宝。
天井里,有一石雕水池,名曰“青池”,这是取巫青之“青”字命名,青池用整块石头雕刻而成。三方均雕有动物和花草图案,有呼之欲出之势。
往里走,见一“茶庐”匾额,取农庐之“庐”字命名。农天一介绍道,这里面主要是放置自家产的茶叶和外地名贵茶叶。
再深入,就是“三济堂议事厅”了。里面整齐摆放着桌椅板凳,悬挂着“议事规则”等。农天一道,这是平时讨论茶事的地方。
汪秀才连声“嗯嗯”。
经过廊道就到了最里头的“旺祖堂”了,这是取农庐祖父农旺年之“旺”字命名的。这里是专为家族祭祖而设立的地方。既隐秘又宽敞,其寓意“不忘先祖,感恩戴德”。
农氏庭院以石凳为镌刻花卉图案,多为方形。
借机,汪秀才跟女儿女媳讲道,古时讲究的是,门凳镌刻花卉图案的,为经商世家;素面为官宦之家;门凳圆形为武官,象征战鼓;方形为文官,形为砚台。
今天,汪秀才兴致极高,并大加赞赏:依山水而建,借山水而为,山呼水应,亭台楼阁,实为绝妙佳处!
看到这里,汪紫薇的心里甜如蜜。
转了一圈,出来后,汪秀才先是自语道,庭院朝向有些许奇怪呢。又说,你们看,大门和二门略有不同,大门朝向偏左,二门朝向偏右,且大门和前墙方向也不太一致。
随即汪秀才说道,这是按照建筑风水学家所指,右护山(白虎)高于左护山(青龙),古语云:“宁让青龙高一丈,不让白虎抬一尺”。如果再加一进朝山太远且低下,于大富大贵不利,所以用增门厅、修甬道、改门向之法,进行多次调整过风水。
农天一和汪紫薇点头称是。
这时,他们来到锦泓茶楼,农天一逐一介绍。随后登临顶层的“天一阁”,农天一笑着说,这是以我的名字命名的。
“天一阁”属于望景台,在此可以俯视县城城郭,眺望沮江、凤山旖旎风光。正所谓“眼前有景道不得,天一阁上竟风流”!
汪紫薇踮起脚尖,向远方望了又望,惊讶道,真好!我们南颐县真是风景如画啊!
下楼来,他们沿途经过了凤园、紫薇园等精巧花卉林园。“凤园”是取农天一祖母名字中“凤”字命名,“紫薇园”当然就是以汪紫薇的名字命名。
汪紫薇一见,甚是诧异,连忙说,天一,你啥时候弄的,你也没有告诉我一声啊!
农天一诡秘一笑,说道,我要给你一个惊喜嘛。
说完,他们都爽朗地笑了。
随后,农家全部乔迁新居,包括义女丹霞一家人。前前后后,他们忙乎了一个月的时间。
乔迁当日,农庐宴请各界宾朋,像过节一样热闹。茶香酒香,弥漫新楼;欢声笑语,洒满庭院……
秦玉河、钱书生都来了,韩之楠远在山西,人未到,礼品早已寄到。汪秀才自不必说,是儿女亲家,且女儿婚期已定,即将成婚。
紧接着,就是举办婚礼,以及如何经营好茶楼,这是农天一当下考虑最多的事情。
今天,农天一特地与其父其母探讨茶楼一事,他说:现在要想经营好茶楼,首先必须得解决三个明显的问题:
首先,“粘住”回头客是茶楼经营的首要问题。据统计,茶楼平均每一位客人的消费多少不等。那么,茶楼可以用售卖优惠、或者提前存茶等方式进行,吸引茶客。用这个举措就可以轻松解决。
其次,是从服务的细节上让茶客既舒服又满意。除了服务员对茶客提供主动、热情、周道的服务外,还要在管理细节上提高茶客的满意度。通过有效提升整个茶楼的管理水平,从前台到后台,从茶客进茶楼到出茶楼,让茶客感觉到茶楼不仅是休闲和放松的场所,还是温馨的港湾,我们提供一种完全贴身的服务,做到既周全又细心,既热情又和润。
最后就是茶楼如何降低成本。
在汉口“三济堂茶楼”时,农天一学到了降低管理成本是一个茶楼重要的经营理念。所以从店员到进销存都要用账目进行有效管理,从而给管理者留出更多时间去干别的事情,不必为了处理日常琐事而浪费大量时间和精力,这样茶楼的管理就又可以上一个台阶。
其父其母认为其策划方案及实施步骤可行,不妨大胆一试!