第十八章 出谋划策(1 / 1)

看着这满满一桌子的菜,夏雨妍不淡定了:你丫的当姐是“猪刚鬣”吗?还不合口味再换,你这是浪费,知道不?浪费可耻!

于是,秉着不能浪费的原则,夏雨妍“一本正经”的向叶怀山提出了要求:“叶叔!您整这一桌子的菜我们哪能吃的完呐,到时候扔了多可惜,不如我先打包几样带回去,我们家人口多,保证不会浪费了!”(作者君:“你为什么不等吃完再打包?”夏雨妍:“你傻啊?你愿意吃别人的口水吗?”作者君:“呕——”)

听完她的话,沈天霖眼角抽了一下,阿宝迅速低下头,因为不好意思了:阿姐学会骗人了,咱们家除了阿姐和我就只有爹和娘,哪里人多了?

叶怀山愣了几秒,马上反应过来:“当然可以,是叔考虑不周,我马上让人再做几道菜给你带回去。”

“不用了叶叔,就在这打包几样吧,这边的已经够了。”

“那好!”叶怀山忙吩咐伙计拿来食盒,夏雨妍也不管什么菜,拿了就往食盒里放,反正她不挑食,只要是人吃的她都“ok”。

装了两大食盒这才停下来,抬头就看见几个人站成一排正愣愣的看着她。

于是夏雨妍朝他们绽放了一个大大的笑脸:“哎呀,你们都站在那儿干什么?快来坐下吃吧,我都饿了!”

几个人看着剩下没几盘菜的桌子,默默的坐了下来。

忽然,叶怀山反应过来,连忙站起身来到门外,吩咐伙计再上几道菜来。

开玩笑,要是让别人知道他就用这几盘菜招待自家救命恩人那他的脸往哪搁,而且人家还是天霖的未来媳妇儿。

总算摆弄妥当,大家围坐一起,叶怀山拿了一壶酒和沈天霖对饮起来。

夏雨妍好奇这古代的酒是什么味道,便尝了一口。

我去,呛得她直咳嗽,眼泪都要下来了,特么的这是人喝的吗?

夏雨妍泪眼朦胧的看着沈天霖一口喝下一杯酒,眉头都没皱一下,这家伙嗓子是不是铁打的?

沈天霖见夏雨妍眼泪汪汪的看着自己喝酒不由得好笑,夹了一块红烧肉放到她碗里:“你太瘦了,来,吃肉长肉!”

油亮亮的肉块终于成功的吸引了夏雨妍的注意力,连忙拿起筷子不客气的开始大快朵颐。

那边的阿宝已经吃的满嘴流油了,长这么大,他还没吃过这么好吃的菜呢!

叶怀山也看出他们的家境恐怕不太好,便对他们说:“雨妍,阿宝,以后有空到镇上来就到叶叔这里来,叶叔这里别的没有,吃的管够,想吃什么尽管跟叶叔说。”

阿宝的嘴巴已经不够用了,一个劲的点头。

夏雨妍也没阻止他,转头问叶怀山:“叶叔,我们从街头一路逛过来,看见前面已经开了几家酒楼茶舍了,您这个酒楼的位置这么靠后,生意会不会受影响?”

叶怀山听她这么问,放下筷子叹了口气:“唉——怎么会不受影响,没办法,当初太过匆忙,也没有什么好的位置可以挑选,就这一家我还是花了高价买下来的,而且这镇子也不大,来往的商旅也不多,虽说我以前在溧城经营过,在菜品口味上比那几家要丰富些,可也是将将能维持生计啊!”

夏雨妍听完把嘴巴一抹:“叶叔,这个不难办,位置不好是先天的不足,咱们可以后天弥补啊!”

“哦?怎么个弥补法?”叶怀山好奇的问。

沈天霖也抬起头来看着她。

“做生意除了选址好、商品质量好、商家信誉好之外,最重要的还有宣传和适当的促销,这两样做好了你想不让人来都不行。”

夏雨妍掰着手指头啪啪啪一通说,听的叶怀山直眨眼,好像有点明白,又好像不明白:“那个,雨妍呐,何为宣传何为促销啊?”

他做生意多年怎么从没听过这两个词语啊?夏雨妍拍拍脑袋,她都忘了这是在古代:“那个,简单来说,宣传就是你得让人家知道你这个店,促销就是你要让人家知道来你这个店消费比去别家要划算。”

“哦,那不知道具体的该怎么做啊?”叶怀山有些明白了。

“这个嘛,需要制定一个完整的计划书,然后按照计划一步一步的来,另外还要根据其他竞争对手的反应临时调整计划内容,总之是一个长久的事情,叶叔如果信的过我的话这事就交给我吧,工钱好说,咱都是熟人,到时候我保证让您这家酒楼成为这个镇上的NO。1!”

夏雨妍一激动英文都飙出来来。

“什么‘碗’?”沈天霖听不明白了。

“哦,我的意思是说到时候叶叔的酒楼在这个镇上一定会是首屈一指!到那时就算叶叔想杀回那个什么溧城去也是小菜一碟。”夏雨妍汗呐,果然一得意就忘形。

“哦!”沈天霖点了下头没再说话,只是看向夏雨妍的目光闪了闪。

这边叶怀山说话了:“雨妍,不是叶叔不信你,只是不知道效果如何······”

“这好办,反正现在正好是吃饭的时间,我先给你做个促销,您看看效果如何!”夏雨妍摩拳擦掌跃跃欲试。

“那没问题!你需要什么尽管说!”叶怀山也是个爽快人,当下便答应了。

夏雨妍让叶怀山拿来笔和一张大红纸,询问了一下菜品的价格和大概的利润后想了想,她把毛笔往沈天霖手里一塞。

“嗯?”沈天霖不解的看着她。

“我来说你来写,你不是秀才吗?字应该写的不错吧?这可是要贴出去给人看的。”夏雨妍找理由,关键是特么的她不会写毛笔字啊!再说原主的字写的也不咋地。

沈天霖没在说话,握着笔走到桌边站定,等着夏雨妍说。

于是夏雨妍站在沈天霖身边一个说一个写,男人高大帅气,女孩娇小清丽,这画面看着倒是异常的和谐。

阿宝坐在对面的凳子上,手上抓着一只鸡腿,一边啃着一边看着他俩:阿姐和沈大哥站在一起好像一家人啊。

阿宝还不知道怎么描述这种感觉,只是觉得他们在一起的感觉很像自家爹娘在一起时的样子,爹和娘可不就是一家人嘛!

可是这边却有人不淡定了,叶怀山的额头随着夏雨妍说话的声音“突突”地跳着,什么叫“只要点了本酒楼的单人套餐、双人套餐、三人套餐或多人套餐的客人面食一律免费,米饭半价”?

这里的面食就是主食啊,主要有馒头、面条、面饼之类的,这可都是白面做的啊,平常卖都是一文钱一份呢,这要是遇到食量大的他可不得亏死,还有米饭,叶怀山更心疼,他们住的地方是北方,气候寒冷,水稻种植的不多,大米大多从南方运过来的,所以价格很高,一碗米饭的价格都能买4、5个馒头了,所以一般人不会点米饭,可就算这样半价也太便宜了,那就是亏本啊!

果然还是小孩子,哪里懂得做生意啊,自己怎么就随着他们胡闹了呢?

沈天霖也是边写边挑眉:这丫头是怎么算的账?

在场的只有夏雨妍和阿宝最淡定,夏雨妍是心中有数,阿宝是完全不懂,所以不操心。

等沈天霖最后一笔落下,还没等夏雨妍说话,叶怀山便急忙道:“雨妍,我看这个方法不妥,这样可是要亏得!”

夏雨妍知道他会这么说,开口道:“那叶叔先说说怎么会亏!”

“你看啊,就拿这双人套餐来说,一荤一素一汤我只有15到20文的盈利,这两个人如果胃口大的一下吃了20个馒头,那我可就亏了!”

夏雨妍笑了:“叶叔,您一顿可以吃几个馒头?”

“我?大概3、4个。”叶怀山想了想说道,他的饭量并不大。

“那以你以往的经验,来酒楼吃饭的食客一顿饭一般能吃几个馒头?两个人吃的有超过20个馒头的吗?”夏雨妍继续问道。

“那没有,如果两个男人吃饭大多还要喝点酒,肯定吃不下20个馒头,如果是一男一女或者两个女人就更不可能了!”叶怀山摇了摇头。

“对呀,一般饭量大的人大多是干重体力活的人,可是这些人的经济条件有限,是不会上您这样的酒楼来吃饭的,另外您不是说男人还要喝酒吗,我的酒钱还没算在内呢!”

夏雨妍眨了眨眼接着说:“一般食客看见这个内容大多会和您的反应一样,您是怕亏了,而他们是觉得赚了。他们只注意到免费,却都忽略了本身的食量以及一些其他的不确定因素,比如请客吃饭的,你好意思不点酒吗?又比如来得正好是四个人,你就不能点三人套餐,我的目的就是抓住他们这种心理,把他们吸引到酒楼来,届时再在酒楼里在推出几样套餐以外的打折的菜式,我就不信没人点,到时候您赚的可不只有套餐的利润了,而且就算遇到个别几个胃口大的也不怕,还有其他的那么多客人给您撑着呢,亏不了的。”

经夏雨妍这么一说,叶怀山恍然大悟,这么一算他哪里会亏啊,说不定比以前赚的更多呢,因为客人增加了呀!

这丫头,怎么这么聪明呢?让他这个做了大半辈子生意的人都自叹不如啊!

而沈天霖自夏雨妍说话就一直盯着她看,见她昂首挺胸两眼闪着自信的目光侃侃而谈,明明还很稚嫩的小脸上透露出与她年龄不符的成熟与睿智,和以前的那个嬉笑怒骂,撒泼耍赖的模样截然不同,却又是如此的引人注目。

沈天霖忽然觉得喉咙有些发干,呼吸有点急促,就连自己的心也不由自主的乱颤了一下,他这是怎么了,难道酒喝多了?

就在沈天霖发呆的时候,叶怀山已经迫不及待的带领着伙计们出去准备去了,不大会工夫,海报张贴了出去,酒楼里的伙计也都严阵以待。

而正在酒楼里吃饭的食客在得到这个消息的时候顿时沸腾了,唉呀妈呀,还有这好事?今天来这吃饭可算来对了。

伙计们忙给这些食客按照刚出的内容进行统计,因为他们已经点过菜了所以只要达到套餐规定的荤素数量就可以了,后进来的则一律按照海报内容执行,叶怀山还安排了能说会道的伙计站在门口吆喝,毕竟有很多人不识字呀。

很快,隆福酒楼主食免费的消息像长了翅膀一样飞遍了整个大街小巷,得到消息的人们纷纷涌向隆福酒楼,一时间门庭若市,这里成了整条街最聚人气的地方!

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