比起猪板油熬制而成的猪油，牛油无疑更香一些。只不过不管是大启，还是前朝各代，这耕牛都是不允许随意宰杀的。
所以各种牛产品，诸如牛肉、牛百叶、牛蹄、牛骨、牛油等物，市面上也很难购买到。
当然，这也并非绝对，这耕牛总有年老，亦或者生病意外的时候。但不管怎样，都需要经过官衙申报，才允许宰杀。
而眼前这个并不起眼的面摊，衣着朴素无华的老两口，竟然能弄牛油熬制辣椒红油，要说没点路子，顾琬可不信。
“老人家，你应该也瞧出本公子并非锦州人士。本公子也没旁的爱好，唯独喜好美食。这不，应了朋友之邀，来这锦州城小住几日。听闻这川蜀锦州城，除了蜀锦是一绝，蜀菜也甚是美味。不知老人家可知道这锦州城里，谁家更擅长做那灯影卤牛肉？！”
“当然是婆子那老……”一旁的老婆子许是见顾琬出手大方，差点脱口而出。但话才说出口，便意识到了说漏了嘴，赶忙捂住了自己的嘴。
站在面摊前的老汉眼中的无奈，一闪而过。但对于自家老妻，没有丝毫的责怪，甚至主动道：“这位贵哥儿，您想吃这卤牛肉，若不嫌弃老汉这手艺，倒也能帮着制些。但您也应该晓得，这肉……可不便宜。”
顾琬看了一眼一旁已经不知不觉干掉两大海碗担担面的天影，天影打了个饱嗝，脸色微红地从腰际翻出一块碎银子，大约半两的样子，直接放到了桌子上。
半两银子，五百文，大约只够买十来斤新鲜牛肉。
“这只是定钱，若有新鲜的牛百叶，也帮着本公子订上一份吧。”顾琬想了想，又加订了一份牛百叶。
牛百叶是牛的第三个胃，除了卤外，最适合吃火锅。
到了川蜀之地，如何能错过这美味的火锅？！哪怕不能吃麻辣，不还有菌菇高汤打底的清锅底嘛。在湿冷的冬日里，若能吃到暖和且美味的火锅，自然是极好的。
顾琬理了理衣袖，拿上纸扇，起身继续往前走。只是就在身后的小尾巴们即将疾步来到面摊前头时，突然回转过身，又重新回到了老两口跟前。
面对顾琬那张似笑非笑的俊朗脸庞，几条小尾巴本能地缩了缩脖子。天影从来都是能动手绝对不浪费口舌瞎废话的主，手持的长剑甚至还没出鞘，就将那几条小尾巴给收拾了。
“回去告诉你们的主子，再敢跟着，小心尔等狗命！”
“误，误会……”为首的那小厮扯出一抹比哭还难看的笑脸，磕磕巴巴地赔笑道。
“滚！”
顾琬压根没看就站在不远处面摊前的老两口，而是原路折返了回去，在其中一家卖小点心的摊位上，买了些云糕核桃片。
这云糕核桃片也算是锦州城当地的特色糕点，是将江米磨成细粉，加入去了皮的核桃肉，桂花蜂蜜等物，上锅大火蒸熟，晾凉后切片即可。
顾琬自然是会做这云糕核桃片的，只不过难得出门逛这美食街，自然得买些小点心回去，哄一下自家崽崽小拾头，以及快成精的大团子。
说起来，这还是顾琬来到川蜀锦州城后，第一次跟自家崽崽小拾头分开。
但愿这小崽子醒后没见着她，别哭闹才好。
事实上，已经连着好几天没见着亲爹程仕远的小拾头，倒是没太大的不适应。反倒是顾琬这个亲娘，也不晓得是不是还记得此前被丢下，一向一觉睡到大天亮的小拾头，在顾琬乔装才离开府赶到考院没多久，便苏醒了过来。
醒来后，小拾头打了个大大的哈欠，四下一环顾发现没见着亲娘，便开始扯开嗓子嚎“哭”了起来。负责守夜的奶嬷嬷帮着换了尿布，又给喂了宵夜，稍稍安静了片刻。
只是这吃饱喝足后，又开始抗议了。抗议了一会儿，许是累了，便中场休息，休息够了继续闹腾……
很有规律！
最后么，自然是经验更丰富的奶嬷嬷这边暂时取得了胜利。
奶嬷嬷换上了一身跟顾琬常穿的那套衣服蛮相似的外杉，戴上画着顾琬五官的纸面具，在朦朦胧胧的烛光映衬下，由紫衫模仿顾琬的声音哼唱摇篮曲，这才将这小祖宗给哄睡了。
但这种法子，随着次数增加，以及小拾头一天天长大，估摸着很快就没什么效果了。
好在顾琬这次并没有离开太久，买了云糕核桃片后，便打道回到了程府。避开了府里的下人，溜回到了主院这边，顾琬很快便梳洗掉了乔装，换回了女装。
“天舞，你一会儿找两个机灵的，悄悄的跟在那老两口后面。”
“主子，您这是怕有人要害那摆面摊的老两口？”
天舞应下后便退下了，而一旁伺候顾琬梳洗的紫叶在得知自家主子借着这次外出，在外头吃了碗甚是美味的担担面后，便多嘴提了一句。
“是，也不是。”顾琬依旧把玩着手里的纸扇，都快将那纸扇玩出了花，这才慢悠悠地笑道，“不过的确能拿来当现成的借口。”
这下，紫叶更疑惑了。不过作为顾琬身边贴身伺候的大丫鬟，紫叶并不是个会追根寻底非得打破砂锅问到底的主，见顾琬露出倦意，便知晓自家主子大半宿没休息，该好生补个眠才是。
等到顾琬再次苏醒，早已日上三竿。小拾头正撅着大半个身子，正努力着想钻进自家亲娘那无比温暖的怀抱里。见顾琬可算醒来，便露出已经长了好几颗的小乳牙，笑嘻嘻道：“阿娘，睡！”
“嗯，阿娘太累了，所以起晚了。”顾琬一把将自家崽崽搂进怀里，用脸颊碰了碰小拾头那娇嫩的小脸蛋，逗得小家伙咯咯直笑。
亏得大团子此刻没在一旁，要不然又得闹腾着，也想让顾琬抱抱了。
转眼又是一天过去了，周辰顺利通过县试第一场考试的消息传到府中没多久，天舞那边也传来了关于面摊老两口的消息。
这老两口，果然算不得普通百姓。当然那老婆子没有太大的问题，娘家世居在锦州城里，以摆摊卖些寻常小吃食为生。
至于那老汉，那厨艺是相当不错，据说师承自宫廷的御厨。至于是真是假，因为时间太短，暂且无法确定真伪。
不过顾琬这个唯美食不可轻易辜负的主，上辈子时还真没少享用各种美食。华夏这个泱泱大国，五千年的传承，有那八大菜系。分别是鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜以及徽菜。