第一百五十二章
两天的时间,磨了一百斤大豆,这也算是蛮拼的了,若不是笼屉不够了,接下来还要继续磨豆呢!
一百斤大豆做出来的豆腐放满了三个放凉室。
四月低五月初的气温刚刚好,笼屉里的豆腐比预计的时间晚了一天,三天后才开始慢慢长出毛霉,六天后,整个笼屉里布满了菌丝。
在等待豆腐长毛霉的过程中,孙掌柜送来了鱼网。
孙掌柜因他的原因导致货期推迟,那鱼网丝,就没有收谢冰林的银钱了。
谢冰林砍了几棵大竹子,准备用来制作大小不同的梭子和尺板,梭子的大小是用于相等的鱼网眼进行补织工作。
梭子按照其用途不同分为大中小三种,大号梭宽二十厘长五十厘,主要用来封渔网和修补粗线网;中号梭宽十厘长二十厘主要用来织各种渔网。小号梭一般小于十厘,主要用作修补渔网;在深海用的渔网主要是以中号梭子为主,因为它兼顾了大小两种型号的功能,再加上长短合适,使用起来非常方便,浅海的鱼网线相对比较细,一般用的都是小号,不过,谢冰林暂时还没有发现可以用上小号梭子的鱼线。
梭子的制作,可以用竹、木、铁、铜及塑料作为材料,塑料在这个时代就不要想了,所以她选用的是竹子,生长多年生的青竹作为材料,先用的竹子表面要光滑,平整,竹质均匀,制作梭子时,应避开竹节部分。
将竹子削成大中小各个型号的竹板,然后用小刀把竹板靠竹心的松软部分小心削掉,削到合适的厚度,值得注意的是,不要用刀削掉竹子外皮部分,因为竹子的外皮部分是竹身硬度最高的部位,如果清理竹皮,梭子的使用寿命将会大大减短。
接下来削好的竹板,用其一端作成梭尖,保留两厘左右,选择中间部位为中心线,用小刀在中心线的两边轻轻削剔空,但不要弄断了,中间靠近梭尖的部分慢慢削细,最后把整个中间前段与梭尖部位分离,再把梭子尾段削成半圆形尖口,以便于存线。
这样梭子基本制作算是完成了,只要再用小刀修整毛刺,使其光滑不刺手就成了,如果有条件的情况下,用砂纸抛光那是最好的,不过梭子在使用的过程中也会越来越光滑。
梭子与尺板与相辅相成的,尺板用于网目大小的规范调整,用尺板织出的网眼相对会比较一致,其实熟练的人不用尺板也能纷织出一致的网目,只是很少有人达到这种程度就是了。
尺板根据网眼的大小而所做调整的,可以用竹子或铝板等制成的长方体薄片。
谢冰林每个型号做了一个样版,送去船坞那边,让木匠做一些出来,对于做手工活的他们来说,这已经是很简单的了,比谢冰林做的还要好。
把孙掌柜成捆的鱼网线用一个大号的芯梭把线给圈起来,以便梭子在绕线时不会乱线。
两百张鱼网全都堆放在加工场的茅棚下,谢冰林要改造鱼网,就要在空地上支起两个竹竿子。
在改造鱼网的同时,她也要教这些人织鱼网,补鱼网;织鱼网这还是其次的,主要的是补鱼网,如果一个渔民不会补鱼网,那不是笑话吗。
谢冰林把没什么事做的人都拉了过来,连谢妙心这么小的小孩都没放过,家奴的小孩因为没有豆子可以挑了,在下了课之后,也被谢冰林叫了过来学补鱼网。
她可是五岁之时就已经学会补鱼网了,被叫过来的都年过五岁了,也不小了!
谢冰林以自己的标准去衡量了。
鱼网是手艺活,女人都上手很快,男的就显得有些生硬了!
往后,谢冰林出海后,破掉的鱼网就是丢在家里让人补的了,所以家里每一个人都要会,不指望你精通,但要会,以便应急之时能派得上用场。
这次谢冰林把一部分的鱼网更改造成适合浅海的鱼网,‘网门’这是前世村里的一种叫法,这是一种用插网的方式来捕鱼的,但现在并不适合,因为他的船太大了,等造好小船后,就可以用了。
那么,只能用抛网的方式了。
在等待豆腐的长菌的时间里改造成一张大网,时间也足足有余了。
腌制豆腐需要大量的盐,谢冰林家里只存有几十斤,远远不够,但要购买大量的盐,需要官府的审批,她不想去找张宁,因为那正好中了他的下怀,所以只能再去找静海楼了。
静海楼所有用的盐都是直接在恩州直接运过来的,所以不用经过红程镇上的官府,张宁也无法用此来要挟。
谢冰林在静海楼这里借了五百斤的生盐,到时候用腐乳抵倒债。
腌制八天后,谢冰林从廖瓷轩那里先运回一批她提供图样的瓷罐,第一批拿回来的是五百个。
把腌制好的豆腐,装进小瓷罐里,再装入卤水后,再进行封口。
与豆腐泡在一起的卤水,是由香料与酒调成的,由于现有的香料有限,谢冰林挑了最要的几味香料来制成卤水。
封存好的腐乳,放在阴凉了库房里存放十天以上。
这第一批腐乳算是做好了,谢冰林可以安心出航了。
这一天,一大早,谢冰林召集在出海名单中的人在加工场集合,一起出发。
第一次出航,谢冰林没准备到很远的地方,大约在几百海里的范围内。
首次出海,粮食与水都要准备充足,当然了,还有盐。
硝石还有没下落,倒显得没那么方便了。
一个时辰后,谢冰林带领一众人站在甲板上,遥望着海的远处片刻,再回过头对他们说道:“起锚,拔杆……”
因为谢冰林带着他们演示过一次,每个人在哪一个岗位上,都有一个明确的分工。
站在船头的方勇义,林七两人用力的利用滑轮把船锚拉起放到船头处,负责拔杆的同时把竹竿拔起横放在一边。
谢冰林走到船尾处,转动船舵调动航向。
宫一在外面带着几个人扬帆。
风向刚好,大船缓缓向前推动。
大船出航这么大的事,红林村的人,都集中在码头观看着,直到大船经过码头时,众人都不由得发出惊叹的欢呼声。
谢冰柜要会选在这一天出海,一来是因为村正选的日子,二来是因为她观看过最近的天气了,风向也正好。
一个小时后,大船已航行了两海里,谢冰林走到甲板上,伸了一个懒腰。
望着一望远际的海水,笑了!“天气真好……”
宫一从另一头的甲板走过来,“东家,船还要航行多远?”
对于宫一这种从来就是在陆地长大的人来说,看到这么宽阔的大海,内心都是震感的。
刚开始船上的人,除了谢冰林,独眼和许胖子其余的人都相当的激动,毕竟第一次看到真实的大海。
他们都是生活在内陆的人,若不是被流放,永远都不可能看到这么美丽的大海。
不过,渐渐有几个人开始晕船了,站都站不稳。
谢冰林让人去熬制汤药,再让晕船的人回到自己的船舱休息。
有些人晕船如同晕车一样,坐多几次就不晕了,不管晕船还是晕车都是体质问题。
过一好一会,谢冰林才回答道:“再航行半个小时就让船停下吧!”
回过头一看,已经很久远距离了,别说是村子了,连那山头都没看到了。
看潮水的流动,像是在退潮。
不过在这种二三十米深的大海里,就算是退潮了,也不退到看到海底。
经过几个小时的航行,太阳渐渐西下。
大家的肚子也饿了。
“吃远饭后,体息半个时辰就开工了!”谢冰林对大家说道。
身上准备的都是干粮,配上汤水一起,可以算得上是一餐了。
船上是有厨房让,而且也准备充足,但由于时间问题,谢冰林先食用带来的干粮。
晚上再吃个海鲜大餐吧!
再说回红林村。
谢冰林前脚刚走,南宫腾逸就来了。
“谢当家,你是说船已经出海了?”南宫腾逸问道。
看来他们还是晚了一步。
虽然谢冰林不准备带他上船,但他却没想过放弃的,现在去石岛也只有通过她的那船大船了。
独眼刚好在那船上,有他带路,可以事半功倍,毕竟他们谁也没有出过海。
在海上不同于在陆地,不定的因素太多了。
可他还是晚了!
“是的!”谢慎思淡淡地说道。
对于谢冰林带着那么多人出海,谢慎思既是自豪,也很担心。
林雪晴也同样是这种的想法。
加工场那边有谢妙香与谢慎思,倒不会有什么问题。
“相扰谢当家了!”南宫腾逸说道。
“腾公子,不担忧心,过几天冰林就回来了,这次他们不会航行很远。”谢慎思以为南宫腾逸是来找独眼的。
“是嘛,那在下改天再来拜访。”南宫腾逸向谢慎思揖礼告辞。
主屋大的门外,李顺与李利在门外侯着。
李顺是第一次来到谢家,对这里的一切都相当的好奇,“李利,你早就来过这里了?”
李利微微颔首。
“你怎么没与我说过!”李顺抱怨的地说道。
“……”
李顺还吱吱喳喳接着说道:“这谢家还真是一个特别的地方呢!所做的吃食都能让人回味无穷……”
其实李利在心里想道:“你还不知道世子老是往谢东家闺房跑呢!不然……”,他有些恶趣味地不想把这事告诉李顺。
看到南宫腾逸从里面走出来,李顺快速地走到他身边:“世子,这谢东家可还在?”
“出海了!”嘴角轻抿。
“世子,现在可是要回静海楼?”李利问道。
“回吧!”留下来也没用,“过几天再来!”
李利和李顺都没问为什么,因为南宫腾逸做了决定的事,很少会有所改变的。
……
大船上,所有人都吃饱休息够了。
“撒网!”谢冰林指挥道。
“东家,现在可是退潮啊!”独眼疑惑不解地说道。
“我知道,但现在撒网,等潮水涨了再起网。”
独眼虽然长期在海上生活,但他对于撒网捕鱼,知道的也不多。
两人一给,把网撒到海里,两百张鱼网,经改造,现只有八十多张网,其中有二十张是‘网门’网,并没有在这艘船上,现在船上只有六十张撒网。
网撒下去后,就固定绑在船舶边上。
两个时辰后,潮水慢慢开始涨了,涨到一定的程度,谢冰林让人收网。
船上的人全都出动了,在甲板上放有大缸是用来腌鱼和养鱼的。
撒网容易,但到了扯网的时候,就困难了,因为有海水的阻力,拉网的时候很吃力,后来用了到滑轮才好一点。
当第一张鱼网拉上来的时候,所有人都惊呆了,就连谢冰林看了,都目瞪口呆的。
满满的一鱼网的海鲜,这就是原始海域的魅力吗?
太惊喜了,有没有!
“留几个人下来捡鱼,其他人继续拉网。”谢冰林兴奋地说道。
“是,东家!”这每一个声音都相当的兴奋。
这一网拉上来,有鱼,有虾,也有蟹,也有滑溜溜的鳝鱼,那节竹虾有巴掌大小,看得谢冰林口水在嘴里泛滥。
由于花蟹养在鱼柜里活不了,所以谢冰林让他们捡一些肥美的今天晚上吃就行了,其它的作都丢回海里。
花蟹一离水不久就会死掉了,不像肉蟹那般还能放在鱼柜里能养活。
这次谢冰林准备的盐只有五百斤,因为很快就回去了,所以不用放很多盐。
希望这这五百斤盐能撑过这几天吧!
几十张鱼网中足拉了两个多时辰就拉过多,有了前面的经验,到了后面,身体上虽然感到累了,但由于有了前面的经验,拉起网来倒是快了很多。
首次撒网就有这样的收获,谢冰林乐坏了。
腌鱼就抬到下面的腌鱼柜,能养活的就放到活水柜里养着。
至于虾,没有氧气,他们也是活不了多久的,所以谢冰要准备全都煮了!反正这里也准备了晒筛,虾是很容易熟的,所以用不了多少柴火。
几十个鱼网,虾也不少,不过都是大虾,小虾,这网眼比较大兜不住。
即使是这样,几十张鱼网加起来也有起千斤的大虾,这还是她的估计的数量,具体应该不止。
明天应该不用撒网了,就晒虾就得用一天时间了。
这一天下来,大家都累坏了!
把甲板收拾好后,谢冰林让他们把锅具摆到甲会板上,谢冰林教他们吃海鲜火锅。
谢冰林调的海鲜锅底,吃再多也不会寒胃底,是她特意在杜诚之那里拿的药材。
如果不这样吃的话,长期这么吃海鲜,又没有吃驱寒的食特,时间久了,人的寒气就会加重,严重的话,中寒症就会在身体虚弱时爆发出来。
海鲜用的是海里提出来的海水清洗的,“都坐下吧,别忙活了!”大家早就饿了。
船上的油灯全都点上了,船上有着海风上来,身体温度降下来后,就有感到有些冷了!
这一餐火锅来得正合适宜的。
甲板上,不安主仆的坐在一张桌子上用餐,吹着海风,看着天边的星星月亮,很是惬意。
再配上一点白酒,甚是美意。
这一餐,谢冰林允许他们放纵一些,结果全都喝醉了。
船上的酒是用来预寒的,但一个晚上全被喝光了,这群人还真提一个酒鬼啊!
不过也有一个是例外,那就是宫一了,他只喝了一小杯,在船上,宫一最主要还是要护着谢冰林的安全。
怕他们着凉最终还是一一送他们回船舱休息。
才一天的时间,就有这样的收获,谢冰林睡觉都是嘴角带着笑意的。
翌日清晨,谢冰林因为心情好,起得很早,洗漱过后就是站在甲板上看日出。
那红透半边天的太阳与海水接壤,画面极美,美得让谢冰林生感遗憾这个世界没有相机这种机器。
“东家……”宫一也是精神抖数的站在谢冰林的身后。
“昨晚睡得可还习惯?”睡在船上与在陆地可不一样,人的感觉不一样,有的人感觉睡在摇篮上一船,有的人没有真实感……
“尚可!”
谢冰林笑了笑,再把目光转回日出的方向,“那便好,还怕你们睡不习惯。”
“是与睡在陆地上的床感觉不一样!”但还在他的接受范围之内。
“昨晚他们都喝多了,应该就没什么感觉了!”谢冰林说道。
宫一颔首表示认同。
到了巳时,所有人都起了,看到谢冰林坐在摇椅上,他们倒是显得很不好意思。
身为一个家奴居然当着主子的面给喝醉了。
谢冰林从他们的表情上就能看出他们所想的,倒是没说什么,只是让他们把昨天晚上煮好的大虾全都拿出来放在甲板晒。
今天阳光充足,再晒几天虾皮就很干身了。
“东家,今天不撒网吗?”方勇义问道。
“今天休息一天,明天再撒一次网就可以直接回去!”她没想到收获会如此好,装鱼的用只能装得下撒两次网的量了。
“回去?”宫一惊讶地回过头。
“嗯,我们带柜子少了!”
宫一想了想,也确实是。
谢冰林走到独眼的身边小声地说道:“独眼,跟我来一下。”
独眼停下手,在一旁的水缸里勺出水洗了洗手,跟在谢冰林的身后。
谢冰林把他带到船尾处,这里离船头有一定的距离,要谈话也不怕有人能听到。
这个时候,所有人都聚在船头晒虾了。
“东家找我,可是有事?”
“嗯!有件事想问问你,这里离石岛还有多远?”如果近的话,就可以绕过去把那证据给取回来,免得再往后还要花时间去一趟。
谢冰林知道独眼尽早也会去石岛的。
“应该还有一百海里。”独眼说道。
“那还很远呢!”只能下次再去取了。
独眼笑了笑,“东家,石岛是一个好地方,你去了就会喜欢上的。”
“呃?石岛不是全都是石头?”会以石岛命名,应该是因为石头多的原因吧!
独眼,“哈哈……”大笑了起来,“东家这么认为也是不奇怪,因为没去过石岛的人都是这么认为的。”
“那岛上有什么?”谢冰林不由得也起了好奇之心。
“岛上有很多奇怪的树和果子,不过都能吃,石岛上也有人居住的,但很贫穷,他们祖祖辈辈都没有离开过岛上。”独眼回想着在岛上所看到的。
谢冰林根据他所说的,那个岛应该是一个热带岛,说不定还有一些他所熟悉的热带水果呢!
“你这么说,我倒是想去瞧一瞧了。”
独眼脸上突然变得很严肃,“东家,我把那些账本与信件装在一个盒子里,交给了当地的岛民保管,张宁即使去了石岛也是拿到的盒子的。”若不是偶然,他都不知道岛上还有人居住的。
刚开始的时候,岛上的人都相当防备他,一度想要杀死他,最后因为他救了一个生病的小孩,才得到他们的认同。
“哦?”这就让谢冰林相当的吃惊了,要知道,一般岛上的居民都相当排外的,没想到独眼居然能得到他们的认同,确实本事不小啊!
“独眼大叔,你真的很历害啊!”谢冰林眼里有着对他的佩服。
独眼被谢冰林这么一夸,倒显得有些羞赧了,傻气的挠了下头。
“下次开小船去吧,船上这么多人,不太方便。”人多口杂,谁也不能保证这其中的人往后会不会被收买。
“小船?”
“还没建好!”
“小的不着急的,但可能世子会着急了!”他在逃亡的过程中,曾想拿着证据上京州的,但在谢家这一段时间,他就想到当时的想法是多么可笑,可能他还没走出恩州就被杀了。
“也是!”一时之间都忘了南宫腾逸正需要这些账本与信件呢!
“东家,这次回去后,世子说不定就要你出海去石岛了!应该等不急你把小船给建好了!”据他们上次的交谈之中,这份证据对于他们来说相当的重要。
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