项城县老县治，最早在槐坊店那个地方，也就今天沈丘县城槐店西南沙河右岸谷水旁侧。明朝早期，黄河曾于洪武三十一年和宣德三年两次决口，黄河水夺淮入海，把槐坊店淹了个一塌糊涂，别说平民百姓无法生存了，就连县太爷也无法升堂问案了。没办法，第二次黄河决口，皇帝老子一纸圣旨，项城县治搬迁到了殄寇镇。
殄寇镇是什么地方？就是今天的秣陵镇。据史书记载，宋金时期就有殄寇镇这个地名，至于以前有没有这个地名，或者叫做什么，因为没有史料记载，不敢胡言乱语。
项城县治搬迁到这里后，殄寇镇改称项城。这个县治是个好地方啊，有青龙之形，东门为龙首，向东关外延伸出两条小道为龙须；西门外为龙尾；弯弯曲曲的东西大街为龙身，东西大街上的四条小巷为龙足。除此之外，还有虹河穿镇而过，风光很是宜人。
然而这里也有不尽人意之处。既然宋金时期就有这个殄寇镇镇，自然要比一般村庄大得多，居住的人口必定稠密，人多牲畜多家禽多排泄也就多，再加上虹河从镇里穿过，流速减缓，许多矿物质沉淀，天长日久，沉积物越积越多，渗入地下，地下水也就成了咸水。喝起来又苦又咸，根本无法饮用食用，如果强行饮用食用，不但不能解渴，还很容易生病拉肚子。人们把这种水叫做苦水。这种现象一直持续到1950年代。
那么秣陵镇里的人们吃水怎么办？常说一方水土养一方人，镇里的人自有办法，到城外去挑水。城外沉淀物质积累的少，地下水均为淡水，四关外的井水又以西关外的水质为最好，水味儿很纯正，如果先喝一口苦水，再喝这口井里的水，就如同放了蜜糖一般，人们就把这口井叫做甜水井。有钱的买水，没钱的自己挑水，每天去西关外甜水井挑水的如同赶集的一般，络绎不绝。人们见了面，不是先问吃了啦吗，而是先问你家有甜水吗？
一直至1950年代，镇里的居民家中大都有两个水缸，一个盛甜水，专门饮用食用；一个盛苦水，留作刷锅刷碗洗衣服用。甜水井在西关村南面，离西门还有一里多地，有专门的挑水工卖水，苦水二分钱一挑，甜水五分钱一挑，五分钱可以买个大烧饼。记得那时候，居民先向卖水的买牌，送来一挑水给他一个牌，一个挑水工一天可以卖十几挑水。甜水井上架有辘轳，供挑水工使用。井口旁有个小木槽，能盛一碗水，系上绳子，可供行人取水饮用。到了六七十年代，买水被视为剥削，挑水工失去了工作，居民自己去挑水。
那么这口甜水井是谁打的？井水为啥那样甜？说起来，这里边还有一个故事。
相传，南宋初年，金兀术率领十几万金兵，把宋高宗赵构追到杭州，又追到大海上。金兵习水性的不多，只能望洋兴叹，这时候，大英雄岳飞率领岳家军截断了金兵退路。金兀术一看大事不好，赶快率领军队往北逃。岳飞率领岳家军中紧紧追赶。
有一天，岳飞率领将士们进军朱仙镇，准备和金兀术决一死战，收复京城汴梁及大好河山，途中路过殄寇镇。由于几天几夜急行军，马队不说，单是步兵一天就急行军一百二十多里。直追得人困马乏，口干舌燥。不能再追了，再追就会要命的。岳元帅命令大军在镇中休息，打水解渴。水打来了，岳飞和将士们赶忙饮用，刚喝了一口，只觉得又苦又咸，还带着一股浓浓的涩味儿，无法下咽，不由得都噗噗的吐了。
几万将士喉咙干得都快要冒火了，而这殄寇镇里的水却无法饮用。人一天不吃饭还能忍受，一天不喝水人会渴坏的，将士们渴坏了还怎么上前线去打仗，况且是几天几夜的急行军？这可怎么办？得赶快找到能饮用的水源！
就在将士们饥渴难耐之时，空中突然飞来一只大鸟，大得出奇，翅膀张开一丈有余，说凤凰不是凤凰，说飞鹰不是飞鹰。将士们渴得干咳，渴得没有一点精神，没有人顾得看它一眼。这大鸟在将士们头顶上盘旋一圈后，见没人理它，便俯冲下来，啄将士们的衣襟，啄将士们的帽樱，衣襟啄烂了，帽樱啄掉了，将士们依然不理它。怎么不是呢，将士们喉咙干得都快着火了，谁还有闲心去搭理它呀？
这大鸟似乎生气了，便去啄将士们的手。将士们只是舞动刀枪将它赶走，仍旧不搭理它。大鸟更加生气了，使劲啄了一下牛皋牛将军的肚皮，很疼很疼。牛将军骂道：“哪里来的野鸟，啄我牛皋的肚皮！”站起来就打这只大鸟。大鸟不紧不慢的前边飞着，牛将军后边快速的追赶，赶了一阵没赶上，回头就走。大鸟回过头来又使劲啄了一下他的胳膊，更疼！牛将军又去追赶。就这样，反反复复，大鸟把牛将军引到了西关外一里多地的一个地方，落到地面上，使劲啄地面上的黄土。
牛皋牛将军是个猛将，却也粗中有细，心想，这只大鸟为何要把我引到这里来呢？为什么要啄地面黄土呢？莫非它要我帮它挖什么东西吗？看看自己的肚皮，再看看自己的手，虽然被大鸟狠狠的啄了几下，却没有流血，只有几道白印子，开始还觉得疼痛，这时候却一点也不疼了。牛将军便抽出腰中宝剑，在大鸟啄土的地方挖了起来，大鸟高兴得在一边翩翩起舞，还伸长脖颈高声鸣叫。牛将军一停下来，大鸟就啄他一下。牛将军接着挖土，大鸟接着翩翩起舞，引颈高歌。牛将军心里说，这大鸟一定是让自己往下挖什么东西，便一剑接着一剑，挖得更加起劲了。
张宪、岳云、杨再兴几员大将也渴得受不了了，见牛皋还去追赶那只大鸟，心想牛大将军这时怎么还有这份闲心，也随后追赶上来。几个士兵感到有趣，也随后追上来了，准备看稀罕。追到西关外，七八个人见牛将军在不停的挖土，大鸟在一边翩翩起舞，引颈高歌，更觉得稀奇了，都过来帮助牛将军挖土，很快就挖了一丈多深，什么也没挖到。大家有些泄气了，大鸟就过来啄人，大家还挖，大鸟又翩翩起舞，引颈高歌了。
挖到两丈多深的时候，一股涓涓细流出来了，开始如同蚯蚓一样蠕动。牛皋对着细流捅了一剑，细流突然变大了，哧哧叫着往上冒，一冒三尺多高，一会儿就漫满井底了，大家赶快爬了上去。刚刚爬到井口上方，泉水已经涌到井口了，清澈清澈的，离地面不足半尺高，不再往上涨了。牛将军本来就渴得难耐，再加上这一阵用力挖掘，如同火上加油，现在看到了清澈的泉水，忍不住鞠了一捧，一口饮净。
呀，这水怎么像放了蜜糖一样呢？甜丝丝的，凉叮叮的，牛将军不管三七二十一，接二连三的鞠水喝，喝罢，连呼道：“好水！好甜！好水！好甜！你们快尝尝！”张宪、岳云、杨再兴，还有那几个士兵看到牛将军兴奋的的样子，先尝后喝，痛痛快快的喝，喝罢也都喊道：“好甜！好水！好水！好甜！”大鸟舞得更加欢快，叫得更加响亮了。一个士兵喊道：“我回去通知岳元帅，让将士们都来饮水！”说着跑回城里去了。
几万大军很快来到了，虽然人很多，可将士们很守规矩，排着几路长队，用桶提，用锅盛，用碗舀，然后分着喝，轮着饮。当几万将士全都喝到这清凉甘甜的井水后，不渴了也不累了，一下子恢复了元气。可看看那井水，却似乎一点也没下去，离地面还是半尺高。那大鸟一直绕着井口快活的舞蹈着，鸣叫着。
牛将军对着大鸟鞠了一躬，说道：“神鸟啊，谢谢你！是你给我们岳家军引来了清澈甘甜的泉水，是你解救了我们岳家军，谢谢你了，神鸟！谢谢你了，神鸟！”大鸟鸣听了，停止了舞蹈，伸长脖子鸣叫一声，展翅飞到半空中，在岳家军头顶上空一连盘旋了三周，长长的鸣叫数十声，才向西南方向飞去。
岳飞岳元帅感动了，说：“看来我们的抗金事业不但得到了百姓的支持，也得到了神鸟的支持！不把金兵赶出国门，迎回徽钦二帝，我们岳家军决不班师回朝！”将士们听了，个个精神抖擞，振臂齐声高呼：“不把金兵赶出国门，迎回徽钦二帝，我们岳家军决不班师回朝！“不把金兵赶出国门，迎回徽钦二帝，我们岳家军决不班师回朝！”“不把金兵赶出国门，迎回徽钦二帝，我们岳家军决不班师回朝！”这声音此起彼伏，响彻云霄。
岳家军过足了水瘾，点火造饭，人人吃了个肚儿圆。将士们得到了休整，几天几夜的疲乏立马消失了，精神头马上来了。岳元帅说：“我们追金兀术追得嗓子眼冒烟，金兀术逃得也快，也必定不好受，快点追，莫让他逃脱了！”一声令下，大军很快就向北追了过去。走的时候，每人都把水葫芦灌得满满的。
从此，殄寇镇及附近的百姓有了甜水喝，有了甜水做饭。人们喝着那软绵中带着甜甜味道的井水，都说：“岳家军在最需要饮水的时候，神鸟指点了甜水井，周围任何地方的井水都没有这口井里的水甜！看起来金兀术离灭亡了不远了！”
不久，前线传来消息，岳家军在朱仙镇大败金兀术几十万军队，金兀术只身逃脱，殄寇镇及附近的百姓欢呼雀跃。有人说：“岳元师带领将士抗金惊动了上天，上天派大鹏鸟前来指引甜水所在的位置。”有人说：“岳家军能取胜，就是因为喝了殄寇镇甜水井里的水，力气倍增，以一当百！”还有人说：“岳飞岳元帅就是大鹏鸟转世，在他最困苦的时候，元神显灵了。”还有人说：“岳家军因为有神灵相助，才能打败金兀术！”
金兀术吃了败仗，便要秦桧想尽一切办法除掉岳飞。秦桧本来就是金兀术安排在南朝的奸细，得了金兀术的旨意，便极力怂恿宋高宗，莫让岳飞做大不好收拾。高宗连发十二道金牌，把岳飞从朱仙镇前线召回，解除了军权。秦桧以莫须有的罪名杀害了岳飞岳元帅。殄寇镇及附近的居民为了纪念岳飞岳元帅，特意把这口水井用砖头甕了起来，铺了井台，加了栏杆，架了辘轳。这口水井得以保存下来，有千把年的历史了。
到了1970年代后期，秣陵镇政府出资在甜水井的位置上打了一口深机井，铺设了地下管道，把井水引到了镇中央的水塔上，秣陵镇的居民用水就比较方便了。如今，供水采用了现代化，自来水水龙头一直架到每户居民家中，大家用水更方便了。
为什么那口井里的水要比其他井水甜得多，就是因为最早的水井是岳家军挖掘的，是岳家军经过神鸟指点挖掘的，是上天帮助岳家军挖掘的，自然要出众许多。