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第一百二十四章 正宗沙琪玛(1 / 1)

“姓刘的,你能不能别总是这么一惊一乍的...”

章子一早就习惯了刘闯这副德行,就是怕他吓到了琼瑶阿姨...

“没事的子一,有灵感的时候,我通常也会很兴奋...”

刘闯感激地看了看琼瑶,不管她是不是故意这么说给他一个台阶下,至少是替他解了围...

“琼瑶阿姨,我倒是想到了一样东西,应该能够符合你们的要求,只不过我明天就要回大陆了,如果要做出来的话,也只有现在马上做了...”

刘闯显得有点为难...

“什么,你明天就要回大陆了?你怎么也不告诉我??”

章子一的娇唇赌气地翘了起来...

“你也没给我机会说啊...”

刘闯委屈地说道。

琼瑶阿姨看着这两个小年轻拌嘴的样子,也是想起了自己年轻时的样子,不禁嘴角挂起了微笑,说:

“这事好办,你要什么材料,我现在马上打电话让人去买,很快就可以送过来的!你就在我这里直接做出来,我跟子一尝尝,如何?”

“哼,好吃的话就饶了你这次!”

章子一仍是气哼哼地说。

刘闯心里想,如果这东西你们都觉得不好吃,那世界上估计真没有什么东西能入你们的法眼了!

对,就是老京城的正宗满族美食,沙琪玛!

想当初,沙琪玛正是因为在《还珠格格》里被皇阿玛和小燕子们多次品尝,这才享誉大江南北,成为全国性的美食!

于是,刘闯就把自己需要的一些材料,跟琼瑶一五一十地说了!

面粉、发酵粉、鸡蛋、糖浆,还要一点上好的葡萄干!

琼瑶也是立刻应承下来,然后一个电话,没多久就有人把所有材料如数送来,分毫不差!

刘闯也是有点吃惊,虽说这些材料都很普通,但能够在如此短时间内全部准备停当,亦足见琼瑶的办事效率!

“刘小弟,请吧!”

刘闯点了点头:

“既然东西都准备好了,剩下的就看我的吧!”

刘闯先是把面粉、发酵粉、鸡蛋三者加水搅拌好,然后在案板上揉成面团,让面团醒十分钟左右。

趁着这十分钟的空档,刘闯把糖浆和水按照适当比例混合,调制成糖水待用!

约莫十分钟过后,刘闯在面粉上撒粉,防止其粘在一起,又用擀面杖擀成面皮,向中心折成四叠...

琼瑶也是童心未泯,见到什么东西都很好奇,便问他:

“这一开始的步骤,好像跟做面条差不多...”

刘闯知道琼瑶祖籍在大陆的川省,对面食也是颇有研究,便边揉面边应道:

“的确如此,不过后面可就大有不同了,您可仔细瞧好了!”

章子一这时候也从客厅走进厨房来,探了一脑袋,不屑地说:

“吹牛吧你就,我还没见过糕点是这么做的...”

刘闯心道,你当然没见过了,这沙琪玛以前是清宫的御用糕点,随着满清入关风靡四九城,后来才渐渐成为民间的吃食,你们不熟悉也是很正常的...

不过,刘闯并没有把这些说出来,只是呵呵地笑了一声...

“你...”

被刘闯鄙视一番,章子一有点不爽,心想等会儿不管这糕点多好吃,老娘都要黑它一把!!

反正糕点这玩意众口难调,等会我偏说不好吃,怎么着!!

谁让你喜欢林志玲的,谁让你跟那X货抛媚眼的,谁让你敢无视老娘的!!

可是,刘闯依旧是选择无视...

他只是一如既往地兢兢业业、马不停蹄地用刀把刚刚擀好的面团切成细条状,再加上面粉将其播散开来。

紧接着,将一大锅油烧热!

琼瑶看得啧啧称奇,章子一却是直接吼了出来:

“喂,你搞毛啊,哪有糕点是炸出来的??”

“那待会你不要吃?”

刘闯笑里藏刀的一句话,很快就把章子一噎回去了...

尽管心里一百个不爽,无奈嘴上生津,口水都差点不争气地快要涎出来了...

擦...

刘闯也是会心一笑,把切好的细面条迅速丢入油锅之中,用中火烹炸,等到面条变得金黄,就捞起,再沥油待用。

接下来,该糖水出场了!

刘闯将糖水材料丢入锅中,再用中火熬制。

不一会,糖水便迅速凝固,变成半熔浆一般的形态...

一条条晶莹细密的糖丝,将柔软如绵的糖浆包裹其中,让人忍不住食指大动!

“哦?”

心思缜密的琼瑶,已经大概猜出了刘闯的想法,不禁暗自称奇!

妙啊,竟然还能这么做糕点!!

而章子一仍是看得云里雾里,不明所以...

此时,刘闯用铁勺抄起刚刚炸好的细面条,加入糖水、葡萄干,用筷子一起搅拌!

等搅拌均匀之后,刘闯又拿来一张干净盘子,在上面抹了一点花生油!

“你这是??”

他也不理会章子一的疑问,直接将裹满糖水的细面团置于其上,垫上一块木板,再用手轻轻压平。

“好了!待会等它冷了,切好装盘就可以吃了!”

琼瑶不住地点了点头,赞不绝口地说:

“刘小弟,真是闻名不如相见,你的事迹我通过电视都看了,当时还以为电视媒体难免夸大其词,没想到今天见识了你的手艺,真是大开眼界、名不虚传!”

刘闯赶紧说:

“琼瑶阿姨你过誉了,我这也不过是乡野村夫的技法而已,谈不上什么水平,比外面的大厨差远了...”

“话可不能这么...”

两人还在兴高采烈地聊着,章子一就实在忍不住这沙琪玛所散发出的扑鼻香味,直接搬开木盖子就掰下一块丢进嘴里...

“味道怎么样?”

刘闯笑眯眯地问她...

被刘闯看到自己偷吃,章子一还有点不太好意思,毕竟刚刚质疑沙琪玛的也是她...

可是,等到沙琪玛的味道完全融入口中,鸡蛋香和糖香溢满口中之时,她是再也无法违心地按照原计划说出“不好吃”那三个字了...

或许是因为一口吃得太急太快,刚刚炸好的沙琪玛又太烫,章子一一下子被烫得舌尖翻滚,竟一时间无法回答出来!

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