豆腐在山东泰安是用石膏水凝黄豆浆的。石膏水化学成分是偏酸性的微溶的硫酸钙。但是，水是山泉水，偏弱碱性的，这种豆腐可。石膏方法不能抄。水必须是偏弱碱性的，多少还得问做豆腐的。哎。没学问。
城市的自来水是弱酸性的，现在城市里有老豆腐。凝浆用的是卤水，记载，海水或湖水提盐后剩下的水，主要化学成分是氯化镁。这豆腐好消化。
生活不能抄作业。
可发展的时间现在短，生活还得研究。才能越来越美。
泰安豆腐先磨去黄豆皮，再泡，磨浆，开水烫，滤去豆渣，下锅煮开，下缸。用石膏凝。进框。包。压。
精致的方法。
方法是积累的。科学方法。
人是聪明的。合作学知识，做不同事，不同的人生。
现代人不用漆器多了。也许是环境变了。过去1000年前，我没看过。书读的少。太少。也许800本吧。少就少少吧，我得守住我的阵地。一个乡村女教师，初中的。月色美。
豆浆，冷的。今早。
热的不敢喝。