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京城,雪花还在飘洒。
刘毅真月初五晚上到了之后,就立刻前去央视报道。
接见他的是这次元宵晚会的总导金悦金导,同时,刘毅也从他这里得到了要前往闽省厦门参加节目的消息。
刘毅自然没什么怨言,因为他知道,在2000年以前,央视的元宵晚会都是在全国各地举办的。
当晚,金导带着刘毅到了一个演播大厅,让他唱了一曲“精忠报国”之后,金导满意的点了点头,并告诉他回去好好准备。
从央视出来,刘毅感觉整个人像是散了架一般。
从老家赶来,两天一夜的奔波,说不累那是假的。
初六,刘毅一觉睡到了十点多才起来,一场酣睡,总算是把精力给补回来了。
洗漱罢了,刘毅来到客厅。
“你怎么知道我回来了?是田田给你打过电话?”
客厅,陈晓燕端庄的坐在沙发上,要不是她的到来,刘毅都还没起床。
陈晓燕白了他一眼,没好气道:“合着田田不给我打电话我就不能知道你回来了啊?”
刘毅倒了一杯水,喝了几口后,在她旁边坐了下来。
“嘿嘿,要不是田田给你打电话,谁能告诉你我回来了?”
这话没错,至少方建军他们是不会随意泄露刘毅的行踪的。
陈晓燕颓丧道:“好吧,又让你给猜着啦!”
刘毅点点头,将杯中的水一口喝完,放下茶杯,然后就跟了陈晓燕说了自己要前往闵省参加央视元宵晚会的事。
“真月十三晚上八点前报道?那你这么早来京城回来干嘛?”
陈晓燕一听报道的时间节点后,对刘毅这么早回来有些诧异。
刘毅无奈的摇头道:“我先前哪里知道报道的时间点?再说了,央视通知我早点过来,他们也好确定节目表呢!”
陈晓燕颔首道:“嗯,是这个理,要是你不早些来,这个机会可不会等着你!”
刘毅点点头,看了看窗外的天气,发现还是大雪天,对这天气有些怨念。
左右看了看,刘毅发觉一下也找不到别的事可做,就向陈晓燕问道:“你吃饭了没有?”
他本是随意一问,哪曾想陈晓燕脸色一喜,忙道:“没呢,我好饿呢!”
刘毅无语的看了她一眼,知道她没说真话,不过也没拆穿她,站起身来,说道:“那你等等,我去做点吃的。”
陈晓燕含笑点点头,示意他去忙。
来到厨房,刘毅不知道要吃什么比较好,这人少的饭,他是最怕弄的,因为弄多了怕吃不完,弄少了,又不晓得弄什么好吃。
“对了,怎么把LaBonnotte土豆给忘了?”
突然,刘毅拍了拍额头,想到了土豆做起来最为简单。
想到便做。
刘毅看了看门外,发现陈晓燕还在客厅看电视,便闪身进了空间,下一刻,他又提着十来斤土豆从空间闪了出来。
将火打开,用了一口锑锅烧了一锅水后,刘毅就取出二十来只土豆开始清洗起来。
LaBonnotte土豆极软,用不得力气,所以刘毅洗得很小心。
很快,所有的土豆全部洗干净了,之后,他又打开一个灶,开始煮起小米粥来。
因为刘毅做的土豆是香煎土豆,味比较重,所以小米粥就不再适宜做些花里胡哨的味道出来,反而是越简单越好。
小米还是选用的金米,这种小米,米质优异,营养丰富,而且闻之清香,食之甘美,非常的美味。
趁着烧水的功夫,刘毅便开始准备一些香煎土豆时需要的一些佐料。
其实这种做法所需要的佐料不是太多,就只是一些油、盐、葱花、辣椒粉、花椒粉、大蒜末、生姜末、白胡椒粉就差不多了。
当然了,如果口味较淡的,就可以不放辣椒粉、花椒粉、大蒜末、生姜末这些腥重的佐料。
不一会儿,有一口锑锅里面的水开了,刘毅连忙把洗好的土豆全部倒了进去,盖好锅盖蒸煮。
看了看另一口锑锅,里面的水正处于要开未开的状态,不再耽搁,他将一小碗金米清洗一下,然后就倒了进去。
煮小米粥看似简单,但却是个细致活,有很多需要注意的地方。
比如小米下锅前锅中放足量水,不可中途加水,水一般是食材的15至20倍。
水质也要好,如果不好会影响米粥的味道,实在不行,可以用瓶装水代替。
也不能开水下锅,要等水快开时再下米,之后,先大火熬8至10分钟,然后中小火熬15至20分钟。
在这期间,还不能偷懒,刚下米要搅一下锅,防止糊底,文火熬时尽量少揭锅盖,防止溢锅,可以盖锅盖时留条缝隙。
刘毅轻轻搅拌了一会儿小米粥后,便将锅盖盖上,然后就慌忙将旁边那口锅的火给关了。
将里面的土豆都捞出来后,然后放到了一个盆里,用冷水先将之紧了紧,这是为了呆会好剥皮。
一会儿后,土豆不再烫手了,刘毅便一个一个往起拿,土豆不再柔软,土豆皮也轻轻一揉便被揉了下来,留下一个光溜溜的土豆。
依次施为,很快,二十来只土豆就全被剥光了。
看了看了旁边的那只锅,刘毅将之换成小火,然后就不再管它了。
取出平底锅来,放到灶上,打开灶火,热烧起来。
锅要烧得很烫,再倒油下去,要不然会有一股铁腥味儿和一股生油味儿,非常难闻。
很快,平底锅被烧得红烫,刘毅连忙将黄油弄了一坨放在了锅里。
“呲……”
油一下锅,一股青烟瞬间升起,夹杂着一股浓郁的油香飘荡。
滚烫的平底锅很快就将黄油融化,刘毅连忙将土豆放了下去。
土豆一到锅中,油水四溅,不过刘毅并不担心,这是正常反应。
没多久,锅中恢复正常,刘毅便取来一把锅铲开始翻腾这些土豆起来。
翻腾了一阵,等所有的土豆都受热均匀后,他便停了下来,然后将旁边正煮着小米粥的灶火给关了。
时间慢慢过去,平底锅里的土豆开始变得金黄,不止如此,那些土豆的表面还结了一层油亮金黄的锅巴。
“差不多了,可以放佐料了!”
刘毅不争气的吞了吞口水,将锅里的土豆往边上扒了扒,留下一小处空隙,然后取过旁边事先准备好的各种佐料,依次放了下去。
“好香!”
辣椒粉、花椒粉、大蒜末、生姜末一放下去,跟锅底的油一接触,一股浓浓的鲜香便扑面而来,让人口舌生精,馋涎欲滴!
虽然口水直流,但刘毅手上的动作却没有慢,因为这些佐料一下锅后,就要立刻翻炒,要不然很快就会被油炸糊了。
很快,佐料全部煎透,刘毅便将这些佐料和土豆混着翻炒。
“啊!好香啊!”
在客厅看电视的陈晓燕闻到香味后,忍不住跑进厨房,过来观看。
“这是土豆,好香,好好看!”
看着平底锅中那金黄透亮的土豆,散发出浓郁的香味,陈晓燕忽觉饥肠辘辘,食欲满满,不由大声赞叹!
刘毅看了她一眼,笑道:“呵呵,马上就好!”
说话的功夫,刘毅取过一个盘子,将煎好了的土豆全部装入盘中,然后将锅一放,在土豆上撒了些白胡椒粉后,便准备吃饭了。
“哇!好好吃!这土豆外焦里嫩,麻辣鲜香,简直太美味了!”
趁刘毅拿碗给她打小米粥的功夫,陈晓燕很没形象的用手捻起一小块土豆放入口中,土豆软滑嫩爽、入口即化,让她不由的哼出声来。
“陈师姐!你在自己家里也是这样的吗?”
刘毅端过来一碗小米粥,没好气的问道。
陈晓燕被他问的有些脸红,尴尬的笑了笑,不过一想到能吃到这样的美食,她又觉得没有什么不好意思的了。
“哪里敢啊!我老爸那脾气你又不是不知道,真敢这样没规矩,都不知道会怎样处罚我呢!”
接过刘毅递来的米粥,陈晓燕有些丧气的回道,她对她父亲实在怕的厉害。
刘毅没有笑她,对自己父亲有些害怕的不只陈晓燕一人,就算刘毅有时候也会怕刘国栋,哪怕主刘国栋从来没批评过他,没凶过他,但他还是有些怕怕。
刚想说话,陈晓燕便大声惊呼:“天啦!这是什么米?怎么这么好看?”
也不怪她失态,实在是碗里的小米粥颜色太过金灿鲜亮,表面还有一股若有若无的晶莹袅绕。
与时同时,从这碗中,还散出一股芳香四处溢散,秀色可餐!
她迫不及待的喝上一小口,随即暗哼起来。
这米粥味道性粘汤浓、口感饱满,食过之后唇齿留香、回味无穷。
陈晓燕觉得自己全身的毛孔都舒爽的张开了,这滋味太过美妙,让人欲罢不能!
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