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第五十二章买猪肉(1 / 1)

<>如同历史记载一般,荀彧没能劝动乡亲随同他离开颍阴避难,说到底还是太年轻了,成就太低所至,二十出头,寒山书院管事的身份没有一点说服力。

荀氏宗族老幼妇孺算起来也只有寥寥三十余人,他们无法理解荀彧举族搬迁的举动,但族长的旨意又不可忤逆,当坐上楼桑出品的马车,吃着丰盛的吃食后,这些族人就不再有异议了。

郭嘉没有搬家的意思,在颍阴城等候的几天里,一直待在壹乐身边。自从壹乐亲手做了一顿饭食之后,就不再谈及颍川美食了。

“羊肉其实有很多种做法,这里条件有限,等回到楼桑,逐样弄给你品尝。”壹乐不理解一个十三岁的毛孩会如此嘴馋,放在书桌上的百科全书不理不睬,尽关心口欲之事。

“劝说文若一事,我也没要求过什么报答吧,你就这样对待我吗?再说了,好像你也大不了我多少,别毛孩前毛孩后的。”

越聪明的人越无耻,壹乐深以为然,无奈的道:“好吧,元直午后到,我去准备一下,晚上满足你吧。”

“我正闲着,搭把手吧。”壹乐开始有些后悔了,把监视说成帮忙,以前只有自己才会做的事,如今算是遇到同类了。

“你觉得我会食言?”

“嗯,因为我经常这样做。”郭嘉毫无掩饰的道。

两个士子带着两名随从逛菜市场是会引起轰动的,在大汉人的认知中,读书人从来不关心这种低等事的,至于买菜买肉便是天方夜谭了。

两人停在一户肉铺前,屠户正准备宰杀一头肥大的黑斑土猪。

“店家且慢,能否把这头猪卖予我。”屠户闻言放下手中尖刀,见是两位士子,遂又拿起尖刀准备杀猪。

大汉士子素来不吃豕肉,屠户认为壹乐在戏弄自己,便不理不睬。

“喂,我家小郎让你住手,你耳聋不成?”关九怒吼道。

“郎君莫要戏弄奴家了,不说此黑猪是衙门账房先生预定的,卖不了给您,士子不吃豕肉俺还是知道的!”屠户自然是有些眼力的,于是不偏不倚的说道。

“原来如此,这样好办,你先按照我说的方法杀猪,账房先生那边我来交代。”壹乐微笑说道。

“小郎君,请您别难为奴家好吗?没有账房先生的亲口答允,奴家不敢多事。”屠夫说完脸色有些为难。

“也罢,那就另外再挑食材吧。”壹乐说完正想离去,郭嘉拉住了他,指着大摇大摆走过来的账房先生。

“崔老九,说好申时送去驿馆,怎么如今还活着呢?”账房先生转眼间便到了肉铺。

“账房先生恕罪,只因这位郎君阻挠,耽搁了些时辰。”崔老九急忙解释道。

账房先生望向壹乐道:“郎君因何要阻拦崔老九杀猪呢?”

壹乐欠身道:“某家欲购豕肉,却不知已然有人预定,本想让账房先生转让于我,无奈崔屠夫不允,正想离去。”

“好大口气,还想让本账房转让予你,你可知这是县令所订送给都邮大人的,耽搁如此大事便想撒手离去?”账房先生老神在在的道。

壹乐再次欠身道:“学生无意阻挠,望账房先生海量。”

账房先生见壹乐谦卑,以为其势弱,哪能放过,便道:“你若不做出赔偿,休想就此离去。”

“学生应该当如何赔偿呢?”

“就按猪价赔付,不然有你好看。”

壹乐叹了口气,买点猪肉也会遇上这样的狗血剧情,无奈的掏出几颗银子,递给账房先生,本想多一事不如少一事,谁知道郭嘉再次抓住自己的手道:

“都邮大人,您这般会助长歪风,颍阴城定会瘴气熏天的。”

郭嘉话音不大,但在场的谁都能听见。账房先生先是一愣,接着脸色一冷的道:“想不到为了区区数银,你敢如此大不敬,连都邮大人名号也敢冒充,这就不是赔偿钱银可以解决的事了,如果我上报县令,你们人头不保。”

很明显的打蛇随棍上,真想不明白这样的账房也能活到如今。

郭嘉不打算放过账房先生,壹乐却想息事宁人,收拾一个这样的浑官,对颍阴没有丝毫帮助,他们会在很短的时间补充同样质地的人上位的。

于是再次掏出银子,这次郭嘉没有阻拦,因为他知道这点银钱无法打发贪婪的账房先生。

果然账房先生没有接过银钱,喋喋不休的述说着事情的严重性,需要怎样怎样,如何如何才能摆平事情。

崔老九很有眼色,看见壹乐等人淡定如常,不见丝毫慌张,他有几成相信郭嘉的话了,看见壹乐脸色越来越黑,就知道账房先生要遭殃了。

“本来我心情不错,打算小事化无的,你却偏偏不依不饶,你平常也是这样讹诈百姓的吗?”冷冷的声音从壹乐口中说出,仿佛空气也跟着冻了几分。

账房先生不但不怕,反而更加嚣张:“口出狂言,陈乾,马六,此人冒充都邮,给我拿下。”

不知从哪钻出两个衙役,便要上去抓拿壹乐,还没等关八关九上前,只见一个衙役死死拉住另一个衙役“噗”一声跪了下来:“都邮大人恕罪!小的不知是您。”站着那个衙役闻言也跪了下去。

原来马六前几天陪同张士夫到驿馆时远远见过壹乐,刚才两人经过,看见账房先生与人争吵,没想到竟然是都邮大人。

账房先生顿时头冒金星,哆哆嗦嗦的跟着跪下去,汗珠蹭蹭的从脸上往地上滴,嘴巴此时竟然说不出话来。

壹乐反而没有理会他们,转过身对崔老九道:“崔屠夫,杀猪先要放血,不然猪肉会含有猪血,煮起来黑乎乎的,猪血用盆子接住,放些盐,拿另一个盆子来回冲刷几下,猪血就会凝结,放点韭菜胡椒可以煮猪血汤,也可以煮猪血粥,味道很是鲜美。”

壹乐说的仔细,崔老九听得认真,至于跪在地上的人,壹乐好像没有看见一样。

教完崔老九怎样杀猪,怎样解猪,给了猪钱,崔老九死活不收,还说杀猪和解猪的方法就不值这点猪肉钱了,最后还是壹乐把刘备搬出来,说涿郡官员不拿百姓一针一线,不然会被太守打藤条的,有关八关九作证,崔老九才肯收猪钱,还许下以后坚持做一个有良知的猪肉佬诸如此类的誓言。

肉铺此时已经围满了乡民,交头接耳的议论着,大胆一点的还扔了几个臭蛋在账房先生的身上。

说来人家也没触犯律法,只是语言得罪一下自己,壹乐还不至于草菅人命,不管,自然就会有人管。

经过这么一闹,食材无法继续采购了,吩咐关九把需要的东西买回去后,便往回走。

“你平时也是这样处理这种事情的吗?”能憋到这个时候才开口问活,郭嘉的情商确实很高。

“莫非你认为我刚才是演给你看的?”

“我可没有这样认为,只是觉得你很不一样。”

壹乐感慨道:“我这人有些犯傻,很多我们认为的所谓坏人,都是环境造成的,而制造这种环境的恰恰又是我们这样的人,所以惩罚他们其实就是惩罚自己。”

郭嘉不为所动,继续问道:“你打算教化这些劣民?”

壹乐摇摇头道:“他们的思维已经固化了,目标是下一代人。”

“这就是你开办学堂的原因?”

“不完全是,我也想把门派的学问继承下去。”

“不是郑学?”

“……”

很久没有做面食了,自从厨娘的手艺越来越精湛后,壹乐就很少再动手煮食了。

做了几盘羊肉馅饺子,猪肉韭菜饺子,选了上好的五花肉,切成两寸方块大小,烧一锅开水,把八角,草果,甘草,葱头,姜块扔了下去,待香味出来以后,把花肉倒进锅里温火煮,大概煮半个时辰,用筷子轻易的戳穿了猪皮后,便可以捞起来放冷水里过冷河。

等花肉方块凉了下来,又用筷子在猪皮处把肉块戳穿,戳至整块肉块满是小孔,油腻的肥脂就会流出来,然后再放入刚才那锅水里熄火浸泡半个时辰,捞出晾干,等待油炸。

猪油烧开,把抹干水的花肉分批炸至金黄,看着十几块色泽怡人的花肉块,郭嘉口水直咽,以前从不吃豕肉,想不到做个扣肉竟然如此繁复。

壹乐笑了笑道:“凉了后还要切片,加配料再蒸一到两个时辰才算完成。”

“庖厨之道也有高深莫测之处,把寻常的食材做成不寻常的吃食,果然没那么容易。”

“就算照着做,也不一定能做出一样的味道,就像文字大家都认识,有人可以把它排成惊天之作,有人却只能望而轻叹了。”

郭嘉鄙夷道:“少来这套,庖厨怎可与学问混而一谈。”

“别说这些,过来搭把手!”

碳烧排骨要整排的烧才能把肉香锁住,用香料腌制半个时辰,先温火烤到七成熟,然后猛火烤至生焦,撒上辣椒粉就成了。

剪开一条递给早已口水直流的郭嘉,这小子一点文人优雅之态都没有,吸吸嘘嘘的跟排骨条搏斗着。

“加了什么?好辣呀!不过好痛快。”郭嘉很快就吃完了一条烧排骨,拿起剪刀想要再下一城,壹乐指着满厨房的美食道:“如果我是你,我会把肚子留在后面。”

郭嘉一愣,还是放下了剪刀,喝了口酒继续观望壹乐做菜。<>

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