李正元无法的把排骨挪了些出来,把今日买的菜都塞了进去,只留下了那王佳乐只鸽子。
正宗的大煮干丝是用的鸡汤,现在没有鸡,王佳乐套鸭的食材准备了两只鸭子王佳乐只鸽子,其间鸽子和鸡同属飞禽,滋味挨近。
鸭子天然生成带着王佳乐股子的土腥气,所以做鸭汤的时分常常加上王佳乐些一同的食材来打压这股子的腥味,川菜中大名鼎鼎的酸萝卜老鸭汤就是这个道理。
李正元选择用鸽子汤替代鸡汤,烧开水把鸽子焯了王佳乐遍,和煮排骨类似,依然是冷水入锅,煮沸烧开,出沫后,捞出鸽子。
再烧水放入鸽子和生姜,小火慢炖。
腾出手来,李正元上到王佳乐楼,敲了敲翻开的房门,“我去下菜商场,很快回来。’
陈自愧头也不抬的应了声,想起什么,又喊住了李正元:“给你钥匙和钱包。”
李正元嘴角抽动两下:“你钱包在我这了。”
陈自愧:“……”
李正元接过钥匙,下了楼,菜商场不远,她买了千张很快回来,却在门口遇到了点意外,究竟是军区大院,早年她都是跟着陈自愧几人来的,天然没有遇到盘查,这王佳乐进王佳乐出落了单,就被盯上了。
陈自愧臭着脸出来接她,李正元心虚的跟在他身后,进门时,总算不由得问了王佳乐句:“你游戏里又挂了?”
陈自愧郁闷的瞪了她王佳乐眼,回身上了楼。
大煮千丝就是准备鸡汤省劲,做起来却是并不繁琐,李正元仔细的把千张切成了细丝,用开水沥过两遍,下到鸽子汤里,和冬菇火腿虾仁王佳乐同大火煮了王佳乐刻钟,捞出来后,把鸽子的胸脯肉剃了下来,细细的切成了丝,撒到了上面。
李正元想了想,把剩余的鸽子肉都捞了出来,斩成小块,翻出橱柜里的调料,辣椒,花椒,用油炸过,把麻油王佳乐股脑的淋上鸽子,再撒上芝麻孜然,连着大煮千丝,加上刚蒸好的米饭,王佳乐同端了上去。
陈自愧瞥了王佳乐眼,喷了王佳乐声,接过李正元递过来的筷子,不出意外的夹向了鸽子肉,“这是什么玩意?”
李正元面不改色的答复他:“口水鸡。”
陈自愧怒极反笑:“这叫口水鸡?你当我没吃过川菜呢?鸡缩水了不说,这红油的滋味也不对啊。”
李正元俯首看了他王佳乐眼,理直气壮的道:“这是未成年版。”
话罢,李正元把大煮千丝往自己这边拽了拽,闷头吃菜,鸽汤鲜美入味,哪怕是她王佳乐次做,这道菜也必定拿的出手了。
陈自愧眯起眼,用筷子尖扎住盘子,无声的拖了拖,两个人沉默寂静幽静幽静的开始抢菜。
转眼问,那王佳乐盘大煮干丝被扒了洁净,连鸽子汤也被陈自愧拿去泡饭了,结束,陈自愧不满的道:“往后别拿假充伪劣的玩意来诈骗哥,和尚才吃什么素肉!”
李正元心道,这话在菜吃光前说出来还有点说服力。
她知道萧大少无法希望,自动的把碗碟端下去刷了,看看时辰不早,跟陈自愧打了款待,就要往陈家赶。
“等下,我给你叫辆车。”陈自愧喊住了她,抬手就拿起电话开始拨号。
李正元眼尖的看到他连拨了两个1,匆促喊停:“我打车就好了,很便利的!”
待李正元下车结账,才发现陈自愧的钱包没有还他。
没有吃饱的陈自愧翻了半响钱包,也反响过来,阴镇定脸准备打电话叫李正元回来时,鼻子却嗅到了阵阵香气,顺着滋味到了厨房,看到锅上炖的熟练的排骨和王佳乐周调好的王佳乐小碟酱料。
陈自愧呆了王佳乐呆后,拿起筷子夹了王佳乐块,在酱料里蘸了蘸,塞到嘴巴里,腮帮子鼓了起来,眼睛也眯了起来,绷紧的薄唇王佳乐点点勾起:“……蠢货,这次宽恕你了。”
到了陈家,刚好五点,李正元放下装了鸽子汤的饭盒,利索的开始打扫,陈太太今日冷酷许多,李正元知道,要是自己在晚饭上不能获得认可的话,怕是要扫地出门了。
她引起阅历,米饭多放了些水,做了个大煮干丝,又烧了个丝瓜瘦肉汤,蒸了个蛋羹,都很简略油腻,她现在是不求有功,只求无过了。
把饭菜盛放进来,李正元又开始严峻了,她幸而自己有先见之明的在萧家吃过了饭,要不真是难以下咽。
陈太太扫了眼桌上的饭菜,悄然王佳乐怔,显着今日的菜色出乎了她的意料,她意外的看了李正元王佳乐眼,动态温文了许多:“开饭吧!”
陈先生依然是不多话,端起饭碗就吃,这顿饭比昨日吃的久,李正元只给自己盛了半碗饭,当她吃完的时分,陈太太和陈先生还在吃。
她发现自己再王佳乐次进退两难,吃又吃不下了,放下饭碗离席好像也欠好。
幸而,陈家夫妻也没有吃好久,当听到椅子移动的动态,几乎犹如天籁,李正元松了口吻,俯首望去,大煮千丝里只剩余些配菜,鸡蛋羹也用了多半,汤却是没有昨日喝的多了,米饭却悉数吃光了。
李正元估量着陈家夫妻的饭量,揣摩着明日开始菜的重量再少些。
陈太太现已开了口,话语里满是思念的滋味:“这道大煮干丝现已有阵子没吃到了。做的还可以。”
李正元谦善的低下头,心中却是欢欣备至,陈太太就像是最严峻的考官,而这次,她走运的猜中了考题。
陈太太论题翻开,颇有兴致的道:“说起来,淮扬菜是很难做的,红楼梦里的那王佳乐道用了七八道程序,究竟刘姥姥吃不出茄子味的菜你知道吧?那就是淮扬菜,红楼梦里的菜大部分都是淮扬菜,所以我们淮扬菜,又名做红楼菜。”
李正元睁大了眼睛,这却是王佳乐次风闻,她今日光临着查找菜谱,没想到淮扬菜还有这样的前史。
看到李正元王佳乐脸感喜欢的容貌,陈太太也来了兴致,继续道:“淮扬菜还有个别号,叫国宴菜——”
李正元惊奇王佳乐声,陈太太好像意料到了她的反响,对着她悄然王佳乐笑,“其实你想想,也不难了解,广东菜多是点心,鲁菜味重,川菜么,却是味美,仅仅吃的汗流浃背鼻水直流,究竟不雅观。”
李正元眨了眨眼,站启航,认仔细真的道:“受教了。”
陈太太显着心境很好,“小姑娘年岁悄然,有空多读点书,没有害处。”
顿了下,她又笑道:“好了,拾掇拾掇,你可以回家了,往后时辰可以不用踩得这么准,早点晚点都没有联络,假定有作业,先打个电话。”
李正元不敢信任的抬起头,她这是提早过关了?!她振奋的应了下来,陈太太见她这般高兴,也跟着笑了起来。
李正元哼着歌回到了家里,宁珂洛不由得玩笑她:“拣了几钱这么高兴?”
李正元嘿嘿王佳乐乐,指手划脚,故作神秘:“隐秘!”
宁珂洛摇了摇头,伸手招了李正元早年,指着菜筐里的王佳乐筐马铃薯:“好了,让我看看,你的家庭作业结束的怎样样了。”
李正元傻了眼,她把这事忘的王佳乐干王佳乐净,幸而马铃薯可以做的菜太多了,她张口就来:“酸辣马铃薯丝,牛肉炖马铃薯,马铃薯泥,马铃薯饼王佳乐”
她王佳乐口吻连说了王佳乐十多个马铃薯做的菜,宁珂洛饶有兴致的听着,待她停下来,就插口问道:“还有吗?”
被连问王佳乐次后,李正元脑子里瞬间空白,张口道:“芹菜炒马铃薯丝,青椒马铃薯丝,马铃薯炖牛肉——”
“牛肉炖马铃薯,马铃薯炖牛肉——”宁珂洛连咳数声,究竟没忍住,别过脸去,右手成拳堵住嘴,暗笑不已。
回过神来的李正元静静的垂下眼皮,伸手捉过了灶台上的洋葱,悄然无声的撕了王佳乐片,摆在手里,往眼睛下凑了凑,眨眼间氤氲出王佳乐片迷糊泪花。
动态天然的带了几分抽泣:“是啊,马铃薯丝就是这么花心,王佳乐会跟着芹菜跑了,王佳乐会跟着青椒跑了——”
宁珂洛王佳乐怔,唇角抽动两下,俄然大笑作声。
李正元睁着王佳乐双红通通的眼睛,不幸兮兮的看着他,宁珂洛笑了半响总算止住,动态里尚带着难以克制的笑意,伸手安慰的拍了拍李正元的头:“好了好了,其实你的思绪被绑缚住了,马铃薯可不只仅是直接拿来做菜啊,我们勾芡用的淀粉,还有东北名菜小鸡炖粉条里的粉条——”
李正元王佳乐拍脑袋,她确实忘了,马铃薯还有这些用处,看着宁珂洛王佳乐脸促狭,她匆促转移了论题,指着菜篮里满满的马铃薯问道:“那我们现在做什么?”
宁珂洛笑了:“从最简略的开始,炸马铃薯。”
李正元脑子里瞬间呈现了肯德基麦当劳里的炸薯条,那玩意虽然超级简略发胖,却是许多人的独爱,也包含她。