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第十六章:说菜谱(下)(1 / 1)

再看五属归一这道菜,由五种属性的天地灵物组成,分别是金属性的耀阳金液,火属性的天火熔炎,水属性的弱水,木属性的通天木芯,土属性的大地息壤。

看其色感其意就知道这个饭店的厨师不是一般人,至少对五行之性很有见解,完全的凸显出自己对五行的理解认识。

这道五行归一看出这位厨师的心中木主仁,其性直,其情和,其味酸,其色青。木盛的人长得丰姿秀丽,骨骼修长,手足细腻,口尖发美,面色青白。为人有博爱恻隐之心,慈祥恺悌之意,清高慷慨,质朴无伪。木衰之人则个子瘦长,头发稀少,性格偏狭,嫉妒不仁.木气死绝之人则眉眼不正,项长喉结,肌肉干燥,为人鄙下吝啬。

火主礼,其性急,其情恭,其味苦,其色赤。火盛之人头小脚长,上尖下阔,浓眉小耳,精神闪烁,为人谦和恭敬,纯朴急躁。火衰之人则黄瘦尖楞,语言妄诞,诡诈妒毒,做事有始无终。

土主信,其性重,其情厚,其味甘,其色黄。土盛之人圆腰廓鼻,眉清目秀,口才声重。为人忠孝至诚,度量宽厚,言必行,行必果。土气太过则头脑僵化,愚拙不明,内向好静。不及之人面色忧滞,面扁鼻低,为人狠毒乖戾,不讲信用,不通情理。

金主义,其性刚,其情烈,其味辣,其色白。金盛之人骨肉相称,面方白净,眉高眼深,体健神清。为人刚毅果断,疏财仗义,深知廉耻。太过则有勇无谋,贪欲不仁。不及则身材瘦小,为人刻薄内毒,喜淫好杀,吝啬贪婪。

水主智,其性聪,其情善,其味咸,其色黑。水旺之人面黑有采,语言清和,为人深思熟虑,足智多谋,学识过人。太过则好说是非,飘荡贪淫。不及则人物短小,性情无常,胆小无略,行事反复。

这可真是一道难得的小轮回菜肴啊!

最外围的是六合,七星,八仙,九宫这四道菜。这四道菜基本上可以说是十分的庞大。

六合这道菜是由十二只动物组成,分别是老鼠肝,野牛肝,虎肝,兔肝,地龙肝,蛇胆,天马肝,羊肝,猴脑,鸡心,狗肺,猪肝这十二种动物的器官,蕴含了子丑合化土,寅亥合化木,卯戌合化火,辰酉合化金,巳申合化水,午未合化土这六合变化。

七星与八仙都是以面捏出的人的形态,再赋予其生动的精气,让人感觉自己在与七星君与八仙在一起聊天。看七星这道菜,分别描述了北斗第一阳明贪狼星君(天枢),北斗第二**巨门星君(天璇),北斗第三真人禄存星君(天玑),北斗第四玄冥文曲星君(天权),北斗第五丹元廉贞星君(玉衡),北斗第六北极武曲星君(开阳),北斗第七天关破军星君(摇光)七人的样貌,让人不由自主的想起了七星君的芸芸。

最初有两种名称,一为《春秋运斗枢》所记。曰:“第一天枢,第二旋,第三玑,第四权,第五衡,第六开阳,第七摇光。第一至第四为魁,第五至第七为标,合而为斗。”

《云笈七签》卷二十四《总说星》曰:七星第一星“名曰天枢,魂神斗次;第二星名曰天璇,魂神斗次行;第三星名曰天机,魄精斗次行;第四星名曰天权,魄精斗次行;第五星名曰玉衡,魄灵斗次行;第六星名曰闿阳,魄灵斗次行;第七星名曰摇光”。同时又称北斗有九星,为九皇之神,谓“北斗九星,七见(现)二隐”。《云笈七签》卷二十四《北斗九星职位总主》云:“《黄老经》曰:北斗第一天枢星,则阳明星之魂神也;第二天璇星,则**星之魂神也;第三天机星,则真人星之魄精也;第四天权星,则玄冥星之魄精也;第五玉衡星,则丹元星之魄灵也;第六闿阳星,则北极星之魄灵也;第七摇光星,则天关星之魂大明也。”其后又引《河图宝录》叙述九星之姓讳及职掌。以上《云笈七签》所述北斗七星之名,即据纬书《春秋运斗枢》。

二为《洛书》所记。它除记上述七名外,又记有另外七个名称,曰:“开阳重宝,故置辅翼,易斗中曰北斗:第一曰破军,第二曰武曲,第三曰廉贞,第四曰文曲,第五曰禄存,第六曰巨门,第七曰贪狼。”另一批道书则据此以述北斗七星,只把次序作了颠倒。如《北斗治法武威经》所云:第一天枢,名魁,字贪狼,第二天任,名?,字巨门,第三天柱,名?,字禄存,第四天心,名?,字文曲,第五天禽,名?,字廉贞,第六天辅,名?,字武曲,第七天冲,名魒,字破军,……”并各有具体职掌。《玉清无上灵宝自然北斗本生真经》《太上玄灵斗姆大圣元君本命延生心经》等,亦称“贪狼”、“巨门”等为北斗七星之名,并有紫光夫人感莲花化生北斗七星的故事流布民间。

略云:龙汉时有一国王名周御,其妃名紫光夫人。某日,夫人于莲池中沐浴,忽感莲花九朵化生九子。长为天皇大帝,次子为紫微大帝,其余七子为贪狼、巨门,禄存、文曲,廉贞、武曲、破军七星。“二长帝君居紫微垣太虚宫中勾陈之位。”

“紫光夫人亦号北斗九真圣德天后,道身玄天大圣真后,……庆华紫光赤帝。”即他书所称之斗姆元君。《太上玄灵北斗本命延生真经》及《上清灵宝大法》卷三十九等,即据此称北斗七星为:北斗阳明贪狼星君,北斗**巨门星君,北斗真人禄存星君,北斗玄冥文曲星君,北斗丹元廉贞星君,北斗北极武曲星君,北斗天关破军星君。再加八、九二星,为九皇星君。古代很重视北斗七星的作用。

《史记·天官书》说:“北斗七星,所谓‘旋、玑、玉衡、以齐七政’。……斗为帝车,运于中央,临制四乡。分阴阳,建四时,均五行,移节度,定诸纪,皆系于斗。”所谓“七政”,据《索隐》引《尚书大传》,指:春、秋、冬、夏、天文、地理、人道。

即是说,自然界天地的运转、四时的变化、五行的分布,以及人间世事吉凶否泰皆由北斗七星所决定。其后的纬书更对此作了发挥。

《河图帝览嬉》曰:“斗七星,富贵之官也;其旁二星,主爵禄;其中一星,主寿夭。”“斗主岁时丰歉。”《尚书纬》说:“七星在人为七瑞。北斗居天之中,当昆仑之上,运转所指,随二十四气,正十二辰,建十二月,又州国分野、年命,莫不政之,故为七政。”道书承此说,除继续论述其对自然界和社会的影响外,着重强调其对个人生命的决定作用。《太上玄灵北斗本命长生妙经》云:“北斗司生司杀,养物济人之都会也。凡诸有情之人,既禀天地之气,阴阳之令,为男为女,可寿可夭,皆出其北斗之政命也。”一些道书又说,根据人的出生时辰,人们的生命被分属于七个星君所掌管:“贪狼太星君,子生人属之;巨门元星君,丑亥生人属之;禄存真星君,寅戌生人属之;文曲纽星君,卯酉生人属之;廉贞纲星君,辰申生人属之;武曲纪星君,己未生人属之,破军关星君,午生人属之。”

各人根据自己的生辰,即可找到自己的主命星。

据称,“凡人性命五体,悉属本命星官之所主掌”;“凡有男女于本命生辰及诸斋日,清净身心,焚香持此真文,自认北极本命所属星君,随心祷祝,善无不应,灾罪消除。”

八仙一道菜分别描述了铁拐李(姓李名凝阳)、钟离权(复姓钟离名权)、蓝采和(隐逸者佚名)、张果老(姓张名果)、何仙姑(姓何名琼)、吕洞宾(姓吕名岩)、韩湘子(姓韩名湘)、曹国舅(姓曹名景休)这八位神仙饮酒作乐之图,看这八个泥翁,让人颇有酒醉之感。

九宫一直以来都是最为神秘也是人们所了解的最少的,它就是一个阵法,可是人们却只知其名不知其行,看这道用天蚕组成的九宫格就知道这道菜贵在材料,是为了配合前面的顺序,否则这道九宫菜不会如此的让人看不出任何有价值或传说之处。

这九道菜配合着荷花香,真是可以说的上是让享受的人感受到陶渊明的桃花源记的美感。

不由得令帝弑天想起了他以前与吴阳在一起的日子,那个时候他们每天只要吃饱不饿就可以了,哪来的这么多的讲究。

“店小二,这顿饭多少钱啊?”帝弑天下意识的问道。

“什么多少钱?我们这桌菜可是要用能晶才行的,你们这一顿也不多,七十斤星能晶就行了。”店小二一听帝弑天问他多少钱,不由的将之前收起来的鄙视之心又亮了出来。

“什么?七十斤能晶?你们这是抢啊,就这一顿破饭都要七十能晶?你来跟我说说它哪里值七十能晶了?”帝弑天这个抠门货一听要七十能晶,立马不干了,大声的质问店小二。

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