茶俗，在婚嫁礼仪中，茶占有重要的位置。
千里殊风，百里异俗。由于种种历史因素，某些茶俗，历尽千百年的社会生活熏陶，演变为人们精神的支柱，遗为家风，礼仪定规，世代相传，经久不衰。
荆楚，古为礼仪之邦，在古老的婚姻礼俗中，民间仿六礼，即纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎之仪，以茶为礼，定儿女终生大事。
汪秀才与农卢家均为南颐县资深茶人。这儿女婚事自然是以茶为礼了。
吃过晚饭，农家一家人围坐在茶桌旁，边品茶，边商议农天一的婚姻大事。
巫青先将儿子跟她说的情况告诉了农庐，农庐一听，甚觉突然，又感到这是一件大事，况且汪秀才可不是一般人物，多少还是有一些疑虑，便问儿子：“天一，这事能行吗？”
农天一胸有成竹地说：“父亲，能行的。依我看，汪秀才已经默许了，汪小姐也有意呢。”
农天琴打趣道：“父亲，我哥哥这么优秀，哪有不行的。”
一句话，把大家都逗笑了。
农庐看着巫青说：“那好吧，咱们提前准备好礼品，再择个好日子，就去汪秀才家提亲，怎么样？”
巫青说：“嗯，汪秀才是饱读诗书、精通茶道之人，咱们可不能失了礼节啊！”
农庐想了想，对农天一说：“天一，要不你抽空再去一趟汪先生家，了解一下汪先生有什么特殊讲究，可好？”
农天一求之不得，连忙说：“好的。”
农天琴好开心，笑着说道：“好哦，我有嫂子了。”
大家都跟着笑起来了。
正是春暖花开之时，万物复苏。颇有春和景明之境。
今日阳光明媚，适合外出，探亲访友。农天一以请教茶礼茶俗之名，前往汪氏山庄，向汪先生求教。
礼过后，农天一开门见山：“先生，咱们这里的茶礼茶俗有何讲究？”
汪紫薇在一旁细心斟茶。
汪秀才抿口茶说道：这要从制茶讲起。从前，楚地民间制茶十分讲究，特别是唐宋时制作的贡茶，必须是长相美貌的少女从采摘鲜叶到制作依次完成，已婚男女不得参与，制作时须净手，干净炒茶的铁锅十分讲究。锅底有窝而又比其它锅底平，这种锅不得炒煮任何其它物，制作的茶叶有绿茶、红茶等。
农天一和汪紫薇认真聆听，时不时点头。
汪秀才边说边做手势：如制作帽茶则将茶叶捣碎，放入模具中压制，外表有细茶粉，看上去平滑光亮。
民间自己饮用的茶叶则不那么讲究，而是将鲜叶采来，放入笼中蒸热，而后揉搓晒干即可，也有锅炒，同样先杀青，而后略加茶油制作。
那时，一些大茶庄在开春制茶时，先举行茶祭活动，茶祭依楚地风俗进行，主要是设坛、请神、摆供、宣读祭文、赞颂，举行茶祭后开炉蒸茶，明清时制作砖茶，白纸封固，贴上红签，故有一首《竹枝词》曰：
茶乡生计即山农，
压作方砖白纸封。
别有红签书小字，
原是楚地青砖茶。
自古以来，茶与节令密不可分，便形成了妙趣横生的节令茶俗。
汪秀才侃侃而谈：春节是一年中最重要的节日，三十晚守岁，一家人围坐火垅旁，喝茶吃各种糖果糕点，这天晚茶极为丰富，有各种花茶、姜盐、绿豆、芝麻、黄豆、炒米、花椒加上上等茶叶冲泡茶，往往先敬家中最长者，喝茶时，长辈纷纷给儿孙压岁钱。
正月初一，是全族互至贺岁，所到各家均要冲泡上等茶、端出果点待客。
正月十五元宵节，亦如大年三十夜一样，合家围坐喝茶贺春。
四月初八、五月初五、七月十五、八月十五、九月初九等节日，均有喝茶庆节之习，特别是中秋节，全家人喝茶赏月，直到深更半夜。
这时，汪秀才讲到农天一最为关心之处。
汪秀才讲的津津有味：比如，喜庆认亲茶：男女订婚，先是男方到女方家认亲，女向男方父母及男友献茶，男方父母将准备好的彩礼或首饰交给女友，算是认亲。以茶为礼称为三茶六礼，结婚要喝米泡茶。
哭嫁茶歌：女儿出嫁，娘女共唱哭嫁歌，主要内容有端茶歌、献茶歌、歇茶歌，最后是上轿茶歌由女儿唱：
喝罢红茶儿要行，两眼汪汪望双亲。
双亲休把儿来念，轿门一关儿就行。
上轿茶：女儿出嫁之前喝上轿茶，由家长辈将三亲六眷清点坐满一堂，由新人逐一献茶，主要是姜盐、芝麻和加糖茶，茶后均要放一笔钱茶杯中让新人来取，谓之上轿礼。
上轿时女儿献上轿茶还要唱：
北山坡，南山坡，家家门口开茶花。
茶花色，爷娘说，爷上县，撕鞋面。
娘下街，打金簪，金簪银簪冒打起。婆屋就要娶。
不要娘屋金，不要娘屋银，只要娘屋一张红纸贴轿门。
汪秀才大致讲完茶礼茶俗后说：“不过，我们有一些茶礼不必过于繁琐，有三样即可。”
农天一心领神会。
汪紫薇时不时给农天一添茶倒水，俩人时不时眉来眼去。
今天，农天一可谓满载而归。回到家后，他急急忙忙便将汪先生的想法告诉了父母。
农天一说，汪先生暗示不必太繁琐，有三样即可。
父母亲连忙问：“哪三样？”
农天一笑着答复道，一是“定茶”，二是“喜茶”，三是“圆茶”。
农庐和巫青“哦”了一声，夫妻俩像是舒了一口气。他俩终于明白了。
农天一解释道，“定茶”就是定亲茶，女方正式确定为男方的未婚妻，“定茶”礼过后，青年男女就可以成双成对出入了。
“喜茶”就是在结婚仪式上的茶礼。
“圆茶”就是在新人进入洞房后喝的圆房茶。
这样一来，事情就好办了，也简单多了。
农庐不禁一阵感慨：“汪秀才真是贤达之人啊！”
巫青也附和道：“可不，汪秀才总是替我们着想，时时处处关照我们呢！”
农天一心中甚喜。
农天琴为哥哥高兴，叽叽喳喳，兴奋不已。
趁热打铁！
于是乎，这天上午，农天一跟着父母亲到汪秀才家提亲。礼品以茶叶为主，有农家祖传的“茶祖茶”、天心岩绿、天鹿黄茶、三济堂毛尖等，以及金银首饰、绫罗绸缎、酒类、果品等。
此时，他们来到了汪氏山庄，汪秀才及其妻女早早迎候在庄前。
可以说，两家人已是世交，又有了儿女亲事，真是亲上加亲。
他们进到庄内，有说有笑，礼毕后，大家落座。这气氛自然是融洽和谐。
今天是个喜日子，汪秀才十分开心，他本就是个开明人士，便直截了当地说：“咱们本就是熟人熟事的，礼到即可。”
农庐拱拱手说：“承蒙先生厚爱，小弟这方有礼了。”
巫青连忙说：“多谢先生信任，天一能够娶到汪小姐，是他的福分啊！”
农天一赶紧表态：“请先生、师娘放心，我对汪小姐是一片真心，海枯石烂不变心！”
听到这话，最开心的是汪紫薇了。她落落大方，颇有礼教，给大家斟茶倒水，忙个不停，巫青是越看越喜欢。
农天一的师娘已备好丰盛的酒宴。她叫大家上桌，准备开席了。
大家围桌而坐。农天一与汪紫薇相邻，俩人情意绵绵，满脸是笑，两只手在桌下握得紧紧的。
汪秀才斟上自家酿的白酒，边倒边说：“请你们尝尝这酒，养生养颜的。”
农庐嗅了嗅酒杯，只见酒花挂杯，芳香四溢，赞道：“醇香啊！”
汪秀才尽量把气氛搞的轻松一些，他端起酒杯，说道：“来，饮了这杯酒，就是一家人了，无需客套。”
农庐恭敬道：“多谢先生盛情款待！”
三人酒杯见底。
农天一连忙起身，毕恭毕敬地说：“先生，学生敬您，我先干为尽。”
俩人酒杯一空。
酒过三巡，气氛热烈，情意满满，喜庆有余。他们谈儿女婚事，也谈茶事，其乐融融。
就这样，在一场酒宴和一次茶礼中，农天一和汪紫薇的“定茶”礼顺利完成，可谓大功告成！
男女双方父母满意，两个青年男女情投意合！真是天作之合。